調養(yǎng)肺臟——藥膳（1）

2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。 

3、將川貝母放入雞蛋中，入蒸鍋蒸6分鐘即可。

此品具有清熱化痰、生津、止咳的功效。

川貝母燉豆腐
材料：
豆腐300克，川貝母10克，冰糖適量。
做法：
1、川貝母打碎或研成粗米狀；冰糖打粉碎。 

2、豆腐放燉盅內，上放川貝母、冰糖，蓋好， 隔滾水小火燉約半小時，吃豆腐及川貝母。
功效：
豆腐能寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿， 川貝母可潤肺止咳、清熱化痰、散結消腫。此 品具有潤肺止咳、清熱潤燥的功效。

椰子杏仁雞湯
材料：
椰子1個，杏仁9克，雞腿肉45克，蔥花、 枸杞、鹽適量。
做法：
1、將椰子汁倒出；杏仁洗凈；雞腿肉洗凈，斬 塊備用。
2、凈鍋上火倒入水，下入雞塊汆水，撈出洗凈。 

3、凈鍋上火倒入椰子汁，下入雞塊、杏仁燒沸 煲至熟，調入鹽撒上蔥花、枸杞即可。
功效：
杏仁可祛痰止咳、平喘、潤腸，所以此品 具有潤肺止咳、下氣除喘的功效。

杏仁蘋果生魚湯
材料：
南、北杏仁各9克，蘋果450克，生魚500 克，豬瘦肉150克，紅棗5克，鹽5克，姜2片， 食用油適量。
做法：
1、生魚收拾干凈；炒鍋5油，爆香姜片，將生魚兩面煎至金黃色。 

2、豬痩肉洗凈，汆水；南、北杏仁用溫水浸泡，跳尖；蘋果去皮、核， 一個切成4塊。

3、將清水放入瓦煲內，煮沸后加入所有原材 料，大火煲滾后，改用小火煲15分鐘，加 鹽調味即可。
功效：
此品具有清熱袪風、潤肺止咳、美容養(yǎng)顏 的功效。