溫補(bǔ)陽氣，調(diào)理陽虛體質(zhì)

1、大白蝦剪去須腳，自背部剪開，以牙簽挑去腸泥，沖凈、瀝干。

2、鹿茸以火柴燒去周邊絨毛；將枸杞先以料酒浸泡20分鐘。

3、蝦盛盤，放入鹿茸、枸杞、料酒汁。 

4、煮鍋內(nèi)加適量水煮沸，將盤子移入隔水蒸8 分鐘，加鹽調(diào)味即成。

此湯能補(bǔ)氣益血、滋陽補(bǔ)腎。（鹿茸能壯元陽、補(bǔ)氣 血、益精髓，尤其適合腎 陽虛者食用。）

豬腸核桃仁湯
材料：
豬大腸200克，核桃仁60克，熟地15克， 紅棗10枚，蔥末、姜絲、鹽、料酒各適量。
做法：
1、將豬大腸反復(fù)漂洗干凈，入沸水中掉2~3分鐘，撈出切段；核桃仁搗碎。

2、紅棗洗凈；熟地洗掉浮塵。

3、鍋內(nèi)加水適量，放入豬大腸、核桃仁、熟 地、紅棗、姜絲、蔥末、料酒，大火燒沸， 改用小火煮40~50分鐘，調(diào)入鹽即成。
功效：
此湯能滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健筋骨。（核桃仁具有潤肺強(qiáng)腎、 降低血脂、預(yù)防冠心病之功 效，長期食用具有益壽養(yǎng) 顏、抗衰老等作用。）

當(dāng)歸生姜羊肉粥
材料：
當(dāng)歸10克，羊肉100克，大米80克，料 酒3毫升，生抽5毫升，姜絲3克，鹽2克，香 油適量。
做法：
1、大米淘凈，浸泡半小時；羊肉洗凈，切片，用料酒、生抽腌制；當(dāng)歸洗凈，浸泡至發(fā)透。 

2、大米、當(dāng)歸入鍋，加適量清水，大火煮沸， 下入羊肉、姜絲，轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒開花。

3、小火熬成粥，加入鹽調(diào)味，淋上翻即可。
功效：
此粥能溫陽散寒、活血補(bǔ)身。（羊肉營養(yǎng)豐富，具有 暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃 健脾、益腎氣、養(yǎng)肝明目的 作用，適合男性經(jīng)常食用。）

核桃仁枸杞蒸糕
材料：
核桃仁50克，枸杞5克，糯米粉200克， 白糖20克。
做法：
1、核桃仁切小片。
2、糯米粉加適量水和勻，加白糖調(diào)味。 

3、煮鍋加水煮開，將調(diào)好味的糯米粉移入，蒸 約10分鐘，將核桃仁、枸杞撒在糕面上； 繼續(xù)蒸熟即可。
功效：
核桃仁、枸杞均有益腎氣，適合陽虛體弱者作為滋補(bǔ)之用。（枸杞能養(yǎng)肝、 補(bǔ)腎、潤肺，還有明 目、降血糖、降血壓 等作用。）