藍(lán)莓

《內(nèi)蒙古中草藥》

【異名】越橘果《吉林中草藥》。

【基原】

為杜鵑花科越橘屬植物越橘的果實。分布于中國東北、北美及歐洲等地。

【性狀】

本品呈球形，徑5~7mm，果實呈藍(lán)色，有白色果包裹，具宿存鄂，味酸可食。

【采收加工或制法】

九月、十月采收，鮮用或曬干。

《內(nèi)蒙古植物藥志》：“秋季果實成熟時采摘，陰干或曬干備用。”

【性味】味酸、甘，性平，無毒。

《內(nèi)蒙古植物藥志》：“味酸、甘，性平。”

《中國中藥資源志要》：“酸、甘，平?！?/span>

《中國食療本草》：“甘酸，微寒?！?/span>

【歸經(jīng)】入肝、腎、膀胱；、大腸經(jīng)。

【功用】

補益肝腎，明目，止痢。適宜于肝腎不足，或用眼過度引起的視力衰退者食用。

《內(nèi)蒙古植物藥志》：“治泄瀉，痢疾?！?/span>

《中國中藥資源志要》：“止痢?！?/span>

《中國食療本草》：“止痛，止痢疾?！?/span>

【服食方法】鮮食，制作果醬、果凍、果汁、罐頭等。

【服食宜忌】便秘者忌食。

【食療方】

1.治牙齦出血、牙齒松動越橘果10g，鮮食，日3次。（《中國食療本草》）

2.治腸炎，痢疾果1~2錢。(《全國中草藥匯編》)

【儲藏】置陰涼處或冷藏保存。

【食論】

藍(lán)莓富含糖類、維生素C、維生素E、維生素A、維生素B、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)元素。不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，而且具有防止腦神經(jīng)老化、強心、軟化血管、抗腫瘤、增強人體免疫力等功能。特別是對視力具有非常好的保護作用。