杧果

《植物名實(shí)圖考》

【異名】

菴羅果（《食性本草》），蜜望（《本草綱目拾遺》），檬果、芒果、檨、番蒜（《中國(guó)樹(shù)木分類學(xué)》)，望果（《廣東中藥志》）。

【基原】

為漆樹(shù)科忙果屬植物杧果的果實(shí)。

杧果為熱帶水果，樹(shù)為常綠大喬木，常生于海拔200~1350m的山坡、河谷或曠野林中。唐代始傳入我國(guó)，以“菴羅果”名載于《食性本草》。杧果種植及栽培在我國(guó)主要分布在廣東、廣西、福建、海南、云南、臺(tái)灣等地。

【性狀】果實(shí)橢圓形或腎形，一般于7~8月間成熟，成熟果呈黃色，果肉肥厚，酸甜可口。

【采收加工或制法】

夏、秋季節(jié)采摘成熟果實(shí)，鮮用或曬干備用。選材以果大飽滿、表皮光滑、顏色均勻、富含果汁者為佳。

1.《植物名實(shí)圖考》：“五月熟?！?/span>

2.《本草綱目拾遺》：“六七月子熟?！?/span>

【性味】味酸、甘，性平。無(wú)毒。

《本草綱目》：“甘，溫，無(wú)毒?！?/span>

《食性本草》：“微寒，無(wú)毒?！?/span>

《粵志》：“味甜酸。”（見(jiàn)《本草綱目拾遺》）

【歸經(jīng)】入肝、肺、脾、胃經(jīng)。

【功用】

益胃止嘔，生津止渴，止咳利尿。適宜于胃熱口渴，眩暈癥，高血壓頭暈，梅尼埃綜合征，惡心欲吐，小便不利，咳嗽氣喘者使用。

《本草綱目》：“食之止渴。主婦人經(jīng)脈不通，丈夫營(yíng)衛(wèi)中血脈不行。久食，令人不饑。”

《食性本草》：“葉似茶葉，可以作湯，療渴疾?！?/span>

李杲《食物本草》：“食之止渴?！?/span>

《肇慶志》:“止船暈?！保ㄒ?jiàn)《本草綱目拾遺》)

《中國(guó)藥用水果》：“益胃，止嘔，通經(jīng)，利尿，止渴?！?/span>

【服食方法】

可鮮食，亦可作蜜餞、果干、罐頭、果酒等。未成熟之果實(shí)可制果醬、果醋飲品或腌制。者食用時(shí)宜慎。

李杲《食物本草》：“時(shí)癥及飽食后不可食，又不可與大蒜辛物同食，食之令人患黃病。”

【食療方】

1.治消化不良，腹部脹滿鮮杧果1個(gè)，早晚各1次。（《中國(guó)食療大全》）

2.治食積不化及小兒疳積杧果2只。生食，1次1只，早、晚各1次。（《中國(guó)民間飲食宜忌與食療》）3.治療慢性咽喉炎、音啞杧果1個(gè)。煎水，代水飲用。（《水果養(yǎng)生》）

4.治咳嗽氣急痰多鮮果1個(gè)，去核食用，每天3次。（《干鮮果品》）

【儲(chǔ)藏】

鮮果置陰涼通風(fēng)處可保存1周左右?；驎窀珊?，置于密封干燥容器內(nèi)，防潮、防霉。

【食論】

杧果素有“熱帶水果之王”的美譽(yù)，其果、葉、核均有食用價(jià)值，果實(shí)“酸甘化陰”，尤擅人肝、脾、胃，不僅可以益胃生津止渴、止嘔、止眩暈，尚可行氣消積，止咳平喘，利尿。因此有胃陰不足、口干舌燥、頭暈，惡心欲吐、小便不利等癥者可常食?！侗静菥V目》載:：“（杧果）乃果中極品。多食亦無(wú)害”，現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究還證實(shí)，杧果中所含之杧果苷還有祛痰止咳、抗癌等效果，又富含膳食纖維、維生素A、C等成分，可降低膽固醇、甘油三酯，防治心血管疾病，潤(rùn)澤肌膚、美容養(yǎng)顏等，實(shí)為日常飲食調(diào)理之佳品。

《紹興本草》：“過(guò)多喜作熱疾。”

《寶慶本草折衷》：“啖過(guò)度，飲蜜漿便解?！?/span>

《飲食須知》：“多食發(fā)熱煩渴口干，衄血鮮者尤甚，令即齲腫口痛，患火病人忌之。食荔多則醉，以殼浸水飲之即解?！?/span>

《滇南本草》：“鮮者極甘美，食之令人不厭，雖多亦不傷人。唯食之過(guò)飽，魚(yú)湯尤良。干者，經(jīng)火焙，過(guò)多食，發(fā)虛熱動(dòng)血，令牙痛口疼，火病人尤忌之。”

《玉楸藥解》：“干者味減，不如鮮者，而氣質(zhì)和平，補(bǔ)益無(wú)損，不至助火生熱，則大勝鮮者?！?/span>

《得配本草》：“鮮者多食即發(fā)熱，煩渴，齦腫，衄血，發(fā)痘癢?；鸩∪擞燃芍！?/span>

《隨息居飲食譜》：“上焦有火者忌之?！?/span>

【食療方】

1.治痘瘡不發(fā)用荔枝浸酒飲，食荔枝，忌飲水并生冷物，瀉則難治。（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》）

2.治疔瘡惡腫用荔枝肉、白梅各三個(gè)，搗作餅子，貼于瘡上，根即出。（《本草述鉤玄》）

3.治口臭難聞每夜臨睡時(shí)，含荔枝肉一二枚，次早吐出，半月見(jiàn)效。（《驗(yàn)方新編》）

4.治暑熱煩渴荔枝羹：凈荔枝肉15g，紅、綠櫻桃各5顆，木耳、銀耳各25g，白糖60g，冰糖25g。先將白糖、冰糖加水適量，熬化后加入荔枝、木耳、銀耳、紅綠櫻桃，略煮片刻后即成，熱食或涼食均可（凍食效果更佳），有清涼解暑之功效。[現(xiàn)代中醫(yī)藥，2004，（15）：52-55.]

5.治脾虛泄瀉荔枝粳米粥：荔枝干果20g，粳米適量，同煮為粥后食用，有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血等作用，用于年老體虛、產(chǎn)后氣血虧虛、脾虛泄瀉等癥。[現(xiàn)代中醫(yī)藥，2004，（15）：52-55.]

6.治蕁麻疹荔枝湯：荔枝干9枚，紅糖30g。荔枝干煮湯1碗，加紅糖沖服，連服3~4次。[家庭中醫(yī)藥，2006，（12）：67.]

7.治貧血荔枝大棗羹：鮮荔枝100g，去皮、核，切成小塊；另將大棗10枚洗凈，先入鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)后，放入荔枝和白糖少許；待糖溶化燒沸，裝入湯碗，常食?？筛蕼仞B(yǎng)血，益人顏色，健脾養(yǎng)心，益智安神。用于氣血不足，面色萎黃，失眠健忘或婦女產(chǎn)后虛弱、貧血等。[家庭中醫(yī)藥，2007，（9）：70-71.]

【儲(chǔ)藏】鮮果低溫保存，干品密封貯藏。

【食論】

宋代文學(xué)家蘇東坡曾詠詩(shī)道：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！崩笾﹄m然甘甜味美，美中亦有不足?，F(xiàn)代有報(bào)道，過(guò)食新鮮荔枝，輕者產(chǎn)生頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無(wú)力，重者還可出現(xiàn)眩暈、抽搐、呼吸不規(guī)則，甚至突然昏迷、脈搏細(xì)弱等低血糖反應(yīng)，因此亦不可過(guò)食。