五款瘦身藥膳湯教你快速減肥

    在元代，朝廷中就有專門(mén)給皇宮貴族的御膳房，御膳師們對(duì)那些體態(tài)臃腫的皇家貴族們，要設(shè)法使他們對(duì)體態(tài)滿意些，于是就在御膳中加入中藥來(lái)改善體質(zhì)。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤(rùn)五臟的飲食方，至今仍閃耀著中國(guó)傳統(tǒng)食療學(xué)的光彩。

鯽魚(yú)筍片湯

【原料】重約400克鮮鯽魚(yú)1條，熟筍片50克，熟火腿片25克，水發(fā)香菇25克，精鹽、黃酒、味精、麻油、蔥段、生姜片、精制植物油各適量。

【制法】將鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，炒鍋上火，放油燒熱，將魚(yú)放人兩面略煎，加黃酒、蔥、生姜和清水適量燒沸，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白。再改用旺火燒，加精鹽、味精、火腿片、筍片、香菇片燒沸，揀去蔥、生姜，盛人碗中，將火腿片、香菇片放在魚(yú)身上，淋上麻油即成。

【功效】補(bǔ)益脾胃，利水消腫，減肥輕身，通脈下乳。

雞仁冬瓜湯

【原料】黨參9克，雞肉350克，生苡仁30克，冬瓜500克，味精1克，精鹽3克，蔥2根，姜5片。

【制法】先將雞肉切成長(zhǎng)條塊；冬瓜去皮洗凈切粗塊，姜洗凈切片；蔥切段，苡仁洗凈；黨參洗凈研末備用。鍋放旺火上，放入適量清水，放入雞肉燒開(kāi)，撇去浮沫，加入苡仁、姜片、蔥段，燉至雞肉剛熟時(shí)，放入冬瓜、黨參，開(kāi)鍋后改用小火燉，最后放精鹽、味精即可。

【功效】益氣健脾，利濕消腫。黨參益氣，雞肉補(bǔ)中益氣，苡仁健脾利濕；冬瓜利水減肥。幾味合用，則有益脾氣、利運(yùn)化水濕之功，常食能祛水消腫、輕身減肥健身。

竹蓀銀耳湯

【原料】竹蓀100克，銀耳10克，雞蛋1個(gè)，鹽、味精各適量。

【制法】竹蓀放溫水中浸泡至軟，洗凈；銀耳浸泡，去蒂，洗凈；雞蛋打碎攪勻；清水煮沸后，倒人雞蛋糊，加竹蓀、銀耳，文火燒10分鐘，加鹽、味精即可。

【功效】減肥健美，消除脂肪。適用于肥胖癥。

黑木耳蘿卜湯

【原料】黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量。

【制法】將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈，白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。熟爛后放鹽、味精食用。

【功效】消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥。

養(yǎng)顏減肥雞湯

【原料】帶皮冬瓜一斤半，雞一只，豬瘦肉四兩，香菇(冬菇)十個(gè)，紅棗十五枚，生姜二片，鹽適量。

【制法】將雞、豬瘦肉洗干凈后切片，飛水。香菇去蒂、泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上，香菇水留下待用。紅棗去核備用。冬瓜連皮切塊。把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮二個(gè)小時(shí)，然后再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調(diào)味即可。

【功效】清肺化痰，健脾，去水腫，養(yǎng)血。適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼的肥胖者。