夏季藥膳養(yǎng)生（1）

2、烏雞去內(nèi)臟及爪尖，切成塊，入開水汆去血水。

本湯具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血添精、涼血補(bǔ)血的作用，適合夏季食用。

山楂粥
材料：干山楂30克，大米100克，白糖適量。
做法：
1、大米洗凈，用清水浸泡30分鐘；干山楂用溫水泡軟，去核，切片。 

2、注水入鍋，大火燒開，倒入大米和山楂熬煮，邊煮邊攪拌，待米煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)慢熬至粥點(diǎn)稠，加入適量的白糖調(diào)味，待白糖溶化即可。
功效：
山楂粥富含多種有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可起到緩解積食、厭食的作用，能有效緩解因夏季炎熱導(dǎo)致的食欲不振。同時(shí)，此粥還能調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)心血管健康。

蓮子紅米粥
材料：
蓮子40克，紅米80克，紅糖10克。
做法：
1、紅米泡發(fā)洗干凈；蓮子洗凈。 

2、鍋置火上，倒入清水，放入紅米、蓮子煮至開花。
3、加入紅糖同煮至粥濃稠狀即可。
功效：
此粥具有養(yǎng)心安神、固精止帶、補(bǔ)脾止瀉等功效。

西瓜玉米粥
材料：
百合20克，西瓜、玉米粒、蘋果各20克，牛奶100毫升，糯米100克，白糖3克。
做法:
1、糯米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)；西瓜切開取果肉；蘋果洗凈切小塊；玉米粒洗凈；百合洗凈，分瓣。 

2、鍋置火上，放入糯米，注入清水煮至八成熟。
3、放入西瓜、蘋果、玉米粒、百合煮至粥將成，倒入牛奶稍煮，加白糖調(diào)勻便可。
功效:
此粥具有補(bǔ)心潤(rùn)肺、生津解毒、排毒養(yǎng)顏的作用。