春季藥膳養(yǎng)生（6）

2、凈鍋上火倒入花生油，將蔥段、姜末爆香，下入草魚(yú)微煎，倒入高湯，調(diào)入鹽、 胡椒粉。

此湯能健脾養(yǎng)血、袪濕利尿、降壓降糖。

羊肉草果豌豆粥
材料：
草果15克，羊肉100克，豌豆50克，大米80克，鹽、生姜汁、香菜段各適量。
做法：
1、草果、豌豆分別洗凈；羊肉洗凈，切片；大米淘凈，泡好。 

2、大米放入鍋中，加適量清水，大火煮幵，下入羊肉、草果、豌豆，改中火熬煮。 

3、待粥熬出香味，加鹽、生姜汁調(diào)味，撒上香菜段即可。
功效：
本粥有燥濕散寒、溫補(bǔ)脾胃、止嘔吐的作用。

銀魚(yú)莧菜粥
材料：
枸杞15克，小銀魚(yú)50克，莧菜100克，稠粥1碗，鹽3克，料酒、香油、胡椒粉各適量。
做法：
1、小銀魚(yú)洗凈，用料酒腌漬去腥；莧菜洗凈； 枸杞洗凈。
2、鍋置火上，放入小銀魚(yú)，加適量清水煮熟。 

3、倒入稠粥燒開(kāi)，放入枸杞、莧菜稍煮，加鹽、番油、胡椒粉調(diào)勻便可。
功效：
本粥具有除濕健脾、利水消腫、強(qiáng)化骨骼的作用。

海帶土豆條燉瘦肉
材料：
豬痩肉100克，海帶、土豆各150克，香菜少許，鹽3克，蔥5克，料酒、高湯、食用油各適量。
做法：
1、豬瘦肉洗凈，切塊，加少許鹽、料酒腌制； 海帶泡發(fā)洗凈，切片；土豆去皮洗凈，切條；香菜洗凈，備用；蔥洗凈，切蔥花。 

2、鍋下油燒熱，放入土豆炸至五成熟，再放入海帶、豬瘦肉，加鹽，倒入高湯，燉煮至 熟，撒上蔥花、香菜即可。
功效：
此湯清淡、味鮮，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海帶、土豆、豬痩肉結(jié)合在一起，能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，非常適合春季食用。