冬季藥膳養(yǎng)生（3）

1、蛤蜊以少許鹽水泡至完全吐出泥沙。 

2、鍋內(nèi)放入適量水，將當歸、茯苓、甘草分別洗凈后放入鍋內(nèi)，煮至開后改小火煮約25分鐘。 

3、放入蛤蜊，煮至蛤蜊張開，加入姜片及鹽調(diào)味即可。

此湯有和中緩急、潤肺、解毒的作用。

胡蘿卜甜椒汁
材料：
胡蘿卜1根，紅色甜椒半個，柳橙半個，生姜10克。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，去皮，切成細長條形；紅色甜椒洗凈，去蒂和子。 

2、將柳橙去皮，切成梳子形；生姜洗凈， 切片。
3、將備好的材料一起放入榨汁機中榨成汁即可。
功效：
本品具有健脾暖胃、潤肺止咳等功效。

萊菔子蘿卜湯
材料：
萊菔子15克，豬尾骨半根，白蘿卜1根，玉米1根，鹽適量。
做法：
1、豬尾骨洗凈后以開水汆燙；菜菔子、白蘿卜、玉米均洗凈。 

2、鍋中加清水煮開，放入菜菔子煮沸，加入豬尾骨同煮1小時。 

3、將白蘿卜、玉米切塊，加入豬尾骨鍋中續(xù)煮 至熟，加鹽調(diào)味即可。
功效：
本品具有增進食欲、消食化痰的功效，適用于冬季消化不良、胃脹、痰多、失眠者。

腐竹燜海參
材料：
鮮腐竹200克，水發(fā)海參200克，西藍花100克，香菇50克，姜、蔥、鹽、蒜、糖、蠔汕、老抽、食用汕各適量。
做法：
1、鍋中放入水，下入姜、蔥、海參煨入味待用。
2、將鮮腐竹煎至兩面金黃色；西藍花掰成小朵汆熟。
3、起鍋爆香姜、蔥，下入鮮腐竹、海參、香菇略燜，再下入所有調(diào)味料燜至入味后裝盤，以西藍花圍邊即可。
功效：
海參補腎壯陽、養(yǎng)血潤燥，對于氣血不足、腎氣虧虛引起的虛勞瘦弱、少精無精、性欲冷淡有較好的效果。氣血充足則身暖體健， 因此本品適合冬季食用。