養(yǎng)血，益氣，補腎——歸參山藥豬腰

【來源】《百一選方》

【原料】當歸10克，山藥10克，黨參10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

【制作】將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗凈。當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口，同放鋁鍋內，加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里。拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油即可。

【用法】可佐餐食用。

【效用】養(yǎng)血，益氣，補腎。適用于氣血虧損兼腎虧所致的心悸、氣短、腰酸痛、失眠、自汗等癥。