對癥體虛、疲勞的食療藥膳：紅蓮子紅棗燉雪蛤

紅蓮子紅棗燉雪蛤

【功效】

中醫(yī)認為雪蛤能補虛、退熱、養(yǎng)肺、補腎陰、治虛勞咳嗽、延緩衰老?，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為它高蛋白質低脂肪，富含酸腺苷等物質，是營養(yǎng)豐富的滋補強壯品。此湯適用于脾胃虛寒，且偶有腹瀉便溏的容易疲倦的人群，并對容易疲勞的老人及青少年有效。

【原料】

紅棗10個，雪蛤40克，冰糖適量，紅蓮子40克，高麗參10克。

【制法】

紅蓮子去心；紅棗去核；雪蛤汆燙泡發(fā)好。一起與冰糖放進燉盅內，加入冷開水750毫升(約3碗水量)，加蓋隔水燉3小時便可。此量可供3～4人用。宜每周1～2次。