【食療藥膳】參杞羊肉湯

參杞羊肉湯

用料：

羊肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法：

上物除羊肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘后，倒出藥汁。將羊肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調(diào)料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉爛熟即可食用。

功效：

益氣溫陽(yáng)補(bǔ)血。羊肉味甘，性溫，能補(bǔ)血益氣，溫中暖腎；黨參補(bǔ)中益氣，健脾益肺；枸杞子性味甘平，有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴等功效；菟絲子具有滋補(bǔ)肝腎、固精縮尿之效；牛膝可補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。本湯可用于陽(yáng)虛氣血不足，癥見(jiàn)面色萎黃、體虛乏力、氣短食少、虛喘咳嗽、腰膝酸軟、目昏耳鳴、舌淡者食用。

注意：

體盛實(shí)熱者不宜食用。