臉色蒼白是血虛 黑糯米桂圓紅棗粥可補足氣血

導讀：冬天來了，市民會選擇不同的食補方式進行冬補。南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館張鐘愛主任中醫(yī)師提醒市民，進補也要分體質(zhì)，可以根據(jù)不同體質(zhì)選擇合適的食物進補。

據(jù)張鐘愛介紹，中國人常見的體質(zhì)類型分為九種，包括：平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、瘀血質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。這其中，平和體質(zhì)的人最佳，陰陽平衡，所以身體健康、精力充沛，而且性格隨和開朗，對外適應能力較強，可以說是最理想的體質(zhì)類型。而有調(diào)查顯示，在江蘇人群中平和體質(zhì)者約占三成，其他則各有偏頗，尤其以陽虛、氣虛、濕熱、瘀血幾種類型居多。冬季氣溫偏低，每個人都要注意防寒、保暖，其中陽虛、氣虛體質(zhì)的人，本來就容易精神不振、感覺疲勞，還特別容易感冒發(fā)燒，抗病能力差；尤其是陽虛體質(zhì)，更比氣虛者畏寒，所以尤其不耐冬季寒冷。對于這些不同體質(zhì)的人來說，立冬的飲食就各有側(cè)重點了。而張鐘愛更針對這些體質(zhì)，給出了進補的建議。

如果你特別容易累：氣虛

氣虛的人通常會感到非常疲倦、身體乏力、容易氣短，面色看上去非常蒼白，經(jīng)期的時候經(jīng)血量很多，而且顏色淡，還有脈細舌質(zhì)淡等癥狀。

西洋參燕窩湯：西洋參3克，燕窩3克，置碗內(nèi)，隔水燉熟。常服具有益氣補中、養(yǎng)陰潤肺的作用，可用于虛損、干咳、盜汗、肺陰虛等。

芪苓鯉魚湯：黃芪50g，茯苓30g，鯉魚1條。鯉魚洗凈，黃芪、茯苓以紗布包扎，加水同煮，以生姜、鹽調(diào)味。飲湯吃魚。本方以黃芪補脾益氣、利尿消腫，茯苓利濕補脾，鯉魚滋養(yǎng)補脾、利濕。

如果你特別怕冷：陽虛

陽虛的人常會面色蒼白，身體乏力，冬天會畏寒肢冷。小便清長，大便溏薄以及苔薄、舌質(zhì)胖而潤、脈搏沉緩等都是陽虛表現(xiàn)出來的癥狀。

鹿茸淮山竹絲雞湯：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。 鹿茸、淮山藥洗凈，竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時，湯成趁熱服。此湯常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。

如果你總是臉色蒼白：血虛

血虛雖然不屬于九大體質(zhì)分型，但也是中醫(yī)里常見的體質(zhì)類型。這類人常常臉色蒼白或者是發(fā)黃，牙齦部位也會呈現(xiàn)白色，經(jīng)常感到疲倦乏力，容易出現(xiàn)失眠、心煩、經(jīng)血少甚至是閉經(jīng)的癥狀，血虛型的人身體還容易消瘦。

黑糯米補血粥：黑糯米、桂圓和紅棗都是補血的藥材，如果再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，補氣血的功效就尤為顯著。但是桂圓雖然可以補氣血、促進血液循環(huán)，但是卻不容易消化，所以每次放七八個就行了。

烏麻粥：黑芝麻1兩，何首烏30～60克，粳米3兩，紅糖適量，煮粥食，有養(yǎng)血潤燥的功效。

如果你總是面色潮紅：陰虛

陰虛的人常會有面色潮紅、口干不欲飲、腰酸腿軟、經(jīng)血過多且色暗紅等癥。舌頭苔薄、舌質(zhì)紅、脈細也是這類人的癥狀。

川貝雪梨豬肺湯：取豬肺120克，洗凈切件，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，瀝干水。將川貝母9克洗凈打碎，雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時，調(diào)味后隨量飲用。具有潤肺止咳利咽之效。

杏仁雪梨山藥糊：取杏仁10克，雪梨1個，淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸泡，去衣，洗凈，雪梨去皮，洗凈，取肉切粒，然后把杏仁、雪梨粒放入攪拌機內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。能健脾益氣，潤肺止咳。

如果你血氣不暢：瘀血

瘀血的主要癥候是血行遲緩不暢，多半是因為情緒意志長期抑郁，或久居寒冷地區(qū)，以及臟腑功能失調(diào)所造成，以身體較瘦的人為主。其臨床表現(xiàn)：當血淤滯于臟腑、經(jīng)絡某一局部時，則發(fā)為疼痛，甚至形成腫塊。

桃仁鱖魚組方：桃仁6克，澤瀉10克，鱖魚100克。制法：鱖魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，與桃仁、澤瀉一起，加入蔥、姜等佐料，一同燉熟。功效：活血化瘀，除濕通竅。

川芎紅花茶：川芎3-6克，紅花3克，茶葉3-6克。上物水煎取汁，當茶飲。功效：活血化瘀，祛風止痛。

特別提醒：冬令進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。對平日體內(nèi)熱較重或陰虛體質(zhì)的人來說，偏于溫熱的食品則不宜食用，或不宜過多食用，宜選用鴨肉、鱉肉、黑(白)木耳、芝麻、鯽魚等甘平或甘寒的食品。同時正常人對溫熱食品或藥膳亦不宜太過，因為辛燥太熱，易生火擾陽，耗傷陰液導致人體陰陽平衡的失調(diào)，在冬令季節(jié)也應適當配合食用蘿卜、白菜等甘涼滋陰的食品，故民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。