葵花子，多得太陽之氣可溫曖身心

    向日葵是一種南北方都很常見的植物。它的花盤總是向著太陽，太陽在什么方向，它的花盤就轉(zhuǎn)到什么方向，太陽落山的時候，它的花盤就垂下，向著大地。這就是“向日葵”名字的由來。正因為向日葵的這種向陽的特性，使得它的果實(shí)葵花子更多地吸收了太陽之氣。常吃葵花子，能讓我們的身心溫暖和煦。

炒制好的葵花子也是人們生活中最常見的休閑食品。女性在閑來無事的時候抓上一把’邊吃邊看電視或聊天，悠閑愜意?？赡苡械呐赃€不知道，常吃葵花子是可以美容養(yǎng)顏的。因為葵花子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富，有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥、生成色斑。

    當(dāng)然，葵花子的好處不止美容養(yǎng)顏這一方面。中醫(yī)認(rèn)為，葵花子有補(bǔ)虛損、補(bǔ)脾潤腸、止痢消癰、化痰定喘、平肝祛風(fēng)、驅(qū)蟲等功效。

在冬天寒冷的季節(jié)，女性可以常吃一些葵花子。因為葵花子中含有較高的熱量，每100克（去皮）所含的熱量約為610千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉所含的熱量都要高，可以抵御寒冷。醫(yī)學(xué)研究表明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，葵花子中鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)含量也十分豐富。此外，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，而葵花子中富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，可以提高人體的免疫力，抑制血栓的形成，預(yù)防膽固醇、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病，是抗衰老的理想食品。

在冬天，太陽的光照相對來說比較少，使人們的心情受到了影響，非常容易引發(fā)或加重抑郁癥。經(jīng)常進(jìn)食富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥將大有裨益。研究表明，葵花子可以輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥等，還能增強(qiáng)人的記憶力。所以，經(jīng)常吃葵花子，即使在寒冷的冬季，也能讓心情充滿陽光。

一般在超市或商店里賣的都是炒好的葵花子，其中有不加任何調(diào)味劑的原味葵花子，還有加了甘草、奶油、綠茶、巧克力等不同配料炒制的多種口味的葵花子。女性朋友在選擇的時候要注意，如果只是作為零食吃，則可以依據(jù)自己的喜好隨意

選擇；如果是想作為日常保健品，最好選擇沒有經(jīng)過炒制的原味葵花子，這樣才能保證好的功效。

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其實(shí)，葵花子不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。由于葵花子是植物的種子，含有大量的油脂’故葵花子還是重要的榨油原料。而且，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇。所以，近幾年，葵花子油被營養(yǎng)學(xué)界廣泛推崇為高檔健康油脂。那么，女性平時不常吃葵花子，那就可以用葵花子油來炒菜以補(bǔ)充營養(yǎng)。

    但因熱量較高，不宜多食。如果食用過多容易引起口腔疾病，還會造成消化不良。所以瓜子不宜一次吃得太多，以每日50克為宜，以免上火。另外，葵花子雖然營養(yǎng)豐富，但并不適合老年人和肥胖者。因為葵花子含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過多不但會消耗體內(nèi)的單肩，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能賴，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。所以患有肝炎、肝硬化的病人，最好和葵花子保持距離。

在吃葵花子時，盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，避免用牙齒嗑，以免損傷牙釉質(zhì)；避免用嘴剝果殼，以免使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。

總之，作為一種好吃又保暖的零食，女性可以經(jīng)常吃一點(diǎn)葵花子，讓自己多吸取太陽之氣溫暖身心，讓寒氣無機(jī)可乘。