說(shuō)明及別名:杏仁又名南杏仁、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁。
性質(zhì):溫性。
適用者:一般人群均可食用,尤其適宜有呼吸系統(tǒng)問(wèn)題者。
不適用者:體質(zhì)弱的人群。
⊙杏仁營(yíng)養(yǎng)功效
杏仁富含的維生素C有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤(rùn)光澤,水嫩濕潤(rùn);杏仁含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分,這些成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn);硒和鋅能促進(jìn)皮膚活性,保持青春。
⊙營(yíng)養(yǎng)成分表
每100克維生素E平均含量18.53毫克
每100克鎂平均含量178毫克
每100克鉀平均含量106毫克
每100克蛋白質(zhì)平均含量22.5克
⊙杏仁主功效:養(yǎng)肝明目、潤(rùn)澤皮膚、豐胸美體、補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目益智。
⊙主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素D、鈣、磷、鐵。
⊙杏仁的水潤(rùn)保濕成分
脂肪油:杏仁中所含的脂肪油,被酶水解生成HCN,能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶,使皮膚角質(zhì)層軟化,潤(rùn)澤皮膚,還能消除色素沉著、雀斑等,從而達(dá)到美容的效果。
維生素E:維生素E是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一,可使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn),還可用于美容。
⊙杏仁的水潤(rùn)保濕功效
保濕滋潤(rùn):空調(diào)、環(huán)境污染、季節(jié)轉(zhuǎn)換,以及皮膚代謝減緩等因素都會(huì)造成肌膚水雋流失,令肌膚粗糙、暗沉。杏仁富含漿生素E,以及一種被稱作類(lèi)黃酮的抗氧化劑,這些抗氧化物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷,讓皮膚滋潤(rùn)濕滑。
補(bǔ)水潤(rùn)膚:杏仁中含有大量的維生素及微量元素。其中杏仁中豐富的維生素A、維生素E、亞油酸等成分能清熱解毒、保濕補(bǔ)水,對(duì)面部干燥、皮膚粗糙、過(guò)敏及面部油脂分泌過(guò)多等癥狀具有較好的改善作用。經(jīng)常食用杏仁能有效地幫助皮膚補(bǔ)水,使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈性。
⊙杏仁食法指要
★杏仁海蘊(yùn)粥
材料:海藻、玫瑰
做法:將海藻、玫瑰花、甜杏仁放入砂鍋中,用大火煮開(kāi),再用小火煮10分鐘;濾渣取汁,與薏仁同煮成粥。每日一次,生理期或孕婦不能服用。
功效:美容護(hù)膚。
⊙小貼士
杏仁木瓜面膜:木瓜1個(gè),杏仁30克,橄欖油適量。將木瓜去籽,去皮,搗爛如泥;杏仁研粉:加入橄欖油拌勻,敷于面部。如果是油性皮膚,可以用蛋清代替橄欖油。15~20分鐘后洗去。
⊙杏仁的飲食宜忌
【宜】有呼吸系統(tǒng)問(wèn)題的人適宜食用杏仁。
【宜】癌癥患者以及手術(shù)后放化療的病人適宜食用杏仁。
【忌】產(chǎn)婦、實(shí)熱體質(zhì)的人不宜食用杏仁。
【忌】嬰兒慎食杏仁,陰虛咳嗽及便秘者禁食。
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