果汁能“排毒”？盤點關(guān)于果汁的7個謠言

核心提示：果汁排毒，或是服用一些排毒飲品正受到廣泛的關(guān)注，喝果汁真的能排毒嗎？喝果汁排毒的說法到底靠不靠譜？

隨著人們對飲食和身體健康的重視程度越來越高，果汁排毒，或是服用一些排毒飲品正受到廣泛的關(guān)注。這種風(fēng)靡一時的飲食方式吸引了不少社會名流，他們覺得排毒是一種快速的減肥和清除身體內(nèi)毒素的方法，會讓他們的身體重新煥發(fā)生機。

但很多健康專家并不建議采取這種方法來改善身體狀況。他們表示，幾乎沒有科學(xué)依據(jù)表明這些限制飲食的計劃能將有害物質(zhì)從身體內(nèi)清除，亦或讓身體更健康。

營養(yǎng)和飲食學(xué)會發(fā)言人，營養(yǎng)師喬伊·杜博斯特（JoyDubost）認(rèn)為，將果汁排毒看作是一種快捷的減肥方式無疑是期望過高了。她指出，如果想飲食更健康，那應(yīng)該在平時飲食中多一些蔬菜水果以及富含纖維素的食物。杜博斯特建議，與其通過喝某些保健飲品來排毒，不如咨詢營養(yǎng)師制定健康的飲食計劃，這樣會對身體健康帶來更長遠(yuǎn)的益處，也更有助于減肥。

杜博斯特評論了時下流行的關(guān)于排毒的7個主張，以幫助讀者區(qū)分事實與謠言。

1.謠言：當(dāng)身體超過12小時沒有攝入固體食物后，就會轉(zhuǎn)換到“排毒模式”，身體會開始自我修復(fù)，清除體內(nèi)毒素。

事實：在自然狀態(tài)下，我們的身體一直都在清除體內(nèi)的廢物。我們的身體有一個既有的解毒系統(tǒng)：肝、肺、腎和胃腸道組成的系統(tǒng)會清除體內(nèi)的毒素和有害物質(zhì)。“排毒模式”并不是一個生理過程，身體并不會因為停止攝取固體食物，就轉(zhuǎn)換到所謂“排毒模式”。杜博斯特表示，她根本不清楚排毒產(chǎn)品的銷售人員在說什么，因為他們連這些毒素的名字都說不出來。

2.謠言：果汁中缺少纖維素，而沒有纖維素，消化系統(tǒng)就可以得到休息，身體中的能量就會儲存起來用于解毒

事實：目前沒有任何研究支持消化系統(tǒng)需要休息這種說法，只有在手術(shù)過后，消化系統(tǒng)才需要休息，不過你并不需要通過這種方式來保持健康。果汁中含有的纖維素十分有限，事實上這正是果汁排毒的一個缺點——纖維素可以維持胃腸道的正常功能，保證胃腸道蠕動的規(guī)律性，同時增加飽腹感。另外，在飲食中增加纖維素還有助于降低心臟疾病和癌癥風(fēng)險。

五顏六色的果汁，并不像你想的那樣營養(yǎng)豐富。

3.謠言：有些人在“果汁排毒”過程中會出現(xiàn)頭痛、頭暈、疲勞和情緒低落等癥狀，這完全是正?，F(xiàn)象，是身體正在排毒的體現(xiàn)

事實：果汁排毒過程中確實會出現(xiàn)上述癥狀，但這絕不是身體在排毒。相反，這是沒有正常進(jìn)食的表現(xiàn)，說明此時人體缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)。果汁排毒的另一個潛在危害是能量攝入不足?！斑~開腿”才是減肥的長久之計。

4.謠言：排毒可以幫助人們改正不健康的飲食習(xí)慣

事實：改正不健康的飲食習(xí)慣是一個高度依賴自覺的過程。一些人嘗試排毒只是在回應(yīng)自身的心理需求，而并非生理需要。他們認(rèn)為排毒可以從心理和生理上幫助他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。杜博斯特表示，當(dāng)找她咨詢的人有類似想法時，她表示理解，不過她會嘗試去限制他們進(jìn)行排毒的時間?！斑€有很多更健康的方式可以幫助減肥。”她說。

5.謠言：排毒會促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝

事實：這種說法根本沒有科學(xué)依據(jù)。如果人處于饑餓狀態(tài)，就會消耗體內(nèi)儲存的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，這反而會減緩身體的新陳代謝。

6.謠言：排毒能使人思路清晰，精神集中

事實：“我不知道這種與事實截然相反的說法是從哪里來的。”杜博斯特表示。大腦的運作需要葡萄糖的參與，進(jìn)行排毒飲食時，人們的確可以從果汁或楓糖漿中得到一些葡萄糖，但并不足以讓大腦以最好的狀態(tài)工作。另外，人們在飲食排毒時可能會出現(xiàn)頭痛或疲乏，這反而會影響思維能力。

7.謠言：排毒能快速減重

事實：杜博斯特承認(rèn)，人們在果汁排毒一段時間后可能會減重?！安贿^，減少的都是水和肌肉，而且隨著時間的推移，有些人甚至可能會骨質(zhì)流失。”她說。而且這也不是一種長久的減肥方法：一旦人們停止排毒，恢復(fù)進(jìn)食，體重很快就會回升。