說明及別名:山楂又名山里果、山里紅、酸里紅、山里紅果、酸棗、紅果、紅果子。
性質(zhì):溫性。
適用者:一般人群均可食用。
不適用者:脾胃虛弱者慎食。
●山楂營(yíng)養(yǎng)功效
山楂富含的黃酮類物質(zhì)和維生素C、胡蘿卜素等可阻斷并減少自由基的 生成,增強(qiáng)人體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化,促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等;山萜類及黃酮類等藥物成分具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌活性、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
●營(yíng)養(yǎng)成分表
每100克蛋白質(zhì)平均含量0.5克
每100克維生素E平均含量7.32亳克
每100克維生素C平均含量53毫克
每100克視黃醇當(dāng)量平均含量17微克
●山楂主功效:排毒祛痘、開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。
●主要營(yíng)養(yǎng)成分:糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣、鐵。
●山楂的排毒祛痘成分
維生素C:維生素C是防治青春痘不可缺少的成分,能抑制油脂分泌、抗氧化、預(yù)防色素沉淀并促進(jìn)膠原蛋白的生成,不但可以預(yù)防青春痘生成,還能避免留下痘疤。維生素C能夠從肌膚內(nèi)部產(chǎn)生效果,慢慢將肌膚調(diào)理成不易長(zhǎng)青春痘的膚質(zhì),還可以鎮(zhèn)定青春痘的發(fā)炎現(xiàn)象。
維生素E:維生素E是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑之一。維生可以進(jìn)入皮膚細(xì)胞,具有抗自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。從理論上優(yōu)于氧化化物歧化酶(SOD),可用于預(yù)防皮膚角質(zhì)化。
●山楂的排毒祛痘功效
祛痘美膚:山楂有排毒養(yǎng)顏、活血化瘀、開胃健脾的功效,吃山楂對(duì)祛痘也有一定的功效,它能改善皮膚微循環(huán)生態(tài)環(huán)境:直達(dá)痘痘最里層,干化痘痘,消滅自由基,破壞痘痘細(xì)胞DNA和干擾蛋白合成,抑制酪胺酸酵素 的形成,讓肌膚高效潤(rùn)澤。
促進(jìn)新陳代謝:山楂中含有豐富的蛋白質(zhì),能夠促進(jìn)新 陳代謝,還能調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡。此外,山楂還含有較多的維生素E,能夠抗氧化,調(diào)節(jié)雌激素分泌,抗自由基,從而預(yù)防皮膚角質(zhì)化。
●山楂食法指要
★桃仁山楂美容祛痘茶
材料:桃仁9克、山楂9克、貝母9克、荷葉半張、綠茶適量。
做法:將前四味加水1000毫升,以武火燒開,改文火煎15分鐘,去渣取汁,裝入暖瓶,用以沖泡綠茶。
功效:祛痘,美容。
●山楂的飲食宜忌
【宜】傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥者適宜食用山楂。
【宜】兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。
【忌】消化性潰瘍和齲齒,以及服用滋補(bǔ)藥品期間忌食山楂。
【忌】胃酸過多者慎食山楂。
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