準(zhǔn)媽媽最好是吃時(shí)令蔬果,因?yàn)榉醇竟?jié)蔬果是在違反蔬果自然生長(zhǎng)規(guī)律的條件下栽培出來(lái)的,它們雖然極大地豐富了我們的餐桌,可是與時(shí)令蔬果相比,其營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了某些改變,即使吃了也得不到想要的營(yíng)養(yǎng),甚至對(duì)身體有害。
反季節(jié)蔬果品質(zhì)差
通常反季節(jié)蔬果以大棚栽培為主,受不到陽(yáng)光的照射,通風(fēng)也不好,蔬果的品質(zhì)就會(huì)降低。有資料表明,大棚里栽種出來(lái)的蔬菜由于光合作用不足,葉綠素、維生素C、糖分的含量也會(huì)大大下降。另外,由于大棚里通風(fēng)不好,使得蔬菜的葉片表面水分蒸發(fā)變少,因此從土壤中吸收的礦物質(zhì)也會(huì)變少,就使得蔬菜的礦物質(zhì)含量下降。
反季節(jié)蔬果里有害物質(zhì)增加
由于大棚里通風(fēng)不好,有害物質(zhì)很難散發(fā)出去,蔬果中的有害物質(zhì)就會(huì)超標(biāo)。并且為了縮短蔬果的生產(chǎn)周期或者保鮮,種植者常常會(huì)給反季節(jié)蔬果施加很多的農(nóng)藥、化肥,甚至是激素、保鮮劑等,對(duì)人體的傷害很大。
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