功能性消化不良食療藥膳——山藥麥芽粥

【主料】

鮮山藥100克，麥芽20克，粳米80克，小白菜100克。

【輔料】

骨頭湯1000克，食鹽或糖少許。

【做法和服用】

將鮮山藥去須根，刮去表皮，洗凈后切成小??；麥芽洗凈：粳米洗凈；與骨頭湯共煮，快熟時，加入洗凈、切碎的小白菜，燒煮成稀稠適宜之粥。食前用食鹽或糖(蜂蜜)調(diào)味，空腹溫?zé)崾?，日?/span>1劑。

【功效】

開胃健脾，益氣補中，潤肺寬腸，增進(jìn)食欲。

【適用人群】

功能性消化不良者、厭食者、食欲不振者。

【百變搭配】

配稻芽(布包)或神曲(布包)代替麥芽；萵筍葉、生菜等代替小白菜；鮮肉湯或雞湯、鴨湯等代替骨頭湯；普通大米、糯米代替粳米。

------------------------------------小常識------------------------------------

消化不良發(fā)病率比消化性潰瘍病高2～8倍。約占消化專科門診病人的19％～41％，分器質(zhì)性消化不良和功能性消化不良兩類。器質(zhì)性消化不良是指患有：①上消化道疾病，如食管、胃、十二指腸、肝、膽、胰腺疾病，胃、十二指腸手術(shù)后和腫瘤等；②全身性疾??；③服用某些影響胃運動和排空的藥物(阿片類、阿托品類、β-腎上腺素能類等)及妊娠等。