紅茶比綠茶更養(yǎng)胃

茶是國人比較喜歡的飲料之一，其中以綠茶最為普遍，但實際上胃病患者最好喝紅茶，紅茶比綠茶更養(yǎng)胃。綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡因能保留鮮葉中的85％以上，對于防衰老、殺菌、消炎等有很好的效果。不過，很多過敏體質(zhì)的人在喝綠茶時容易引發(fā)嘔吐，而且綠茶中葉綠素的含量比較多，容易對腸胃產(chǎn)生較大的刺激。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的茶，茶葉中的茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生了酶促氧化反應(yīng)，其含量相比綠茶少了很多，對胃部的刺激性也就隨之減小了。所以，胃病患者最好改喝紅茶。

紅茶的祖先在中國，世界上最早的紅茶是由福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)們制作而成的，名字叫作“正山小種”。這是一種全發(fā)酵型的茶，具有干茶的色澤，而且在沖泡時茶湯以紅色為主調(diào)，所以叫作紅茶。紅茶種類較多，產(chǎn)地也很廣，其中以祁門紅茶最為出名。紅茶的飲用方法很多，這與紅茶的品質(zhì)特點有關(guān)。如果就調(diào)味方式而言，紅茶有清飲法和調(diào)飲法之分；就花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；就茶湯的浸出方式而言，又有沖泡法和煮飲法之分。不過無論是用什么方法喝紅茶，大多數(shù)都是用茶杯來沖飲，只有在很少的情況下才會用壺，例如沖泡紅碎茶。

在喝茶時要注意不能空腹喝茶，這是因為茶葉中所含有的茶多酚具有收斂性，會對胃有一定的刺激作用，而在空腹的情況下刺激性會更強。如果人在沒吃飯的時候就飲茶，會明顯感覺到胃部很不舒服。不過紅茶是一種全發(fā)酵茶，經(jīng)過熟化后能夠產(chǎn)生茶多酚的氧化產(chǎn)物，這種氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，因此喝紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。在喝紅茶時再加點奶，還可以起到一定的溫胃作用，而且可以消炎，保護(hù)胃黏膜，所以尤其適合脾胃虛弱的人飲用。喝茶的時間最好在飯后，但不要吃完飯馬上就喝，要留給胃—個緩沖的時間。

但是胃病患者不能喝很濃的紅茶，每次放大約3克茶葉就足夠了，口味淡者可放得更少些。如果要喝加有牛奶的紅茶，盡量保證茶和牛奶的比例為1：50。也就是說放3克紅茶時，用150毫升左右的牛奶來沖泡。每杯茶要沖泡3～5分鐘，這樣口感佳，對胃的養(yǎng)護(hù)作用也好。

無論喝紅茶還是喝綠茶，以下幾點都要盡量做到：第一，不要用茶水送服藥物，而且在服藥前后的1小時內(nèi)也最好不要飲茶，否則可能會使藥物失效；第二，人參、西洋參不宜和茶一起沖泡服用；第三，忌飲濃茶來解酒；第四，少女忌喝濃茶。