藥膳幫你滋補(bǔ)潤肺

推薦一些滋補(bǔ)潤肺湯：

蛇舌草土茯苓金錢龜湯

【原料】海藻40克，山藥16克，土茯苓40克，生姜2片，大棗4個，金錢龜1只，白花蛇舌草40克，豬瘦肉120克，細(xì)鹽少許，玫瑰花8克。

【制作】

（1）將金錢龜放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，去頭、爪及內(nèi)臟，備用。

（2）海藻、山藥、土茯苓、玫瑰花和白花蛇舌草分別用清水浸透，剖洗干凈，備用。

（3）生姜、大棗分別用清水洗干凈。生姜刮去姜皮，切兩片；大棗去核，備用。

（4）豬瘦肉用清水洗干凈，備用。

（5）將以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量涼開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉5小時左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味^即可以飲湯吃肉。

【功效】此燉品有清熱解毒、滋肺散結(jié)之功。適用于肺陰不足而致的干咳少痰、口干不欲飲，或伴有頭暈?zāi)垦?、心悸氣短、面色晄白、疲乏無力、腰酸腿軟、失眠盜汗等。

南北杏仁雪耳白果燕窩湯

【原料】南杏仁20克，北杏仁16克，白果肉10個，雪耳20克，燕窩40克，陳皮1角，豬瘦肉120克，細(xì)鹽少許，生油少許，生抽少許，生粉適量。

【制作】

（1）將細(xì)鹽、生抽、生油各少許和生粉適量拌勻，備用。

（2）豬瘦肉用清水洗干凈，抹干水，切成絲狀，加入腌料拌勻，使之人味，備用。

（3）南杏仁、北杏仁分別去衣，用清水洗干凈，備用。

白果去殼取肉，用沸水浸去外層薄膜，去心，再用清水洗干凈，備用。

（4）雪耳用清水浸透，使其發(fā)開，放入沸水中稍滾，取出，用清水浸洗干凈，備用。

（6）陳皮用清水浸透，洗干凈，備用。

（7）燕窩預(yù)先用清水浸透發(fā)開，洗干凈，瀝干水，備用。

（8）瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲2小時左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

【功效】此湯有潤肺養(yǎng)陰、平喘止咳、理氣除痰之功。適用于肺癌屬陰虛內(nèi)熱而致身體虛弱、咳嗽、痰多、咳痰帶血、沒胃口、口喉干涸、大便秘結(jié)等病癥。

豬胰玉米須湯

【原料】豬胰1具，玉米須30克，精鹽、味精各適量。

【制作】先將豬胰清洗干凈，切成小塊，與玉米須同人砂鍋，加水適量燉煮，待豬胰熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食胰。

【功效】滋陰潤燥止渴。適用于糖尿病上消證屬陰虛內(nèi)熱而致形體消瘦、皮膚干燥、煩渴多飲、小便頻多者。