推薦2款滋補肺陰靚湯

滋補肺陰之法適用于肺陰虛證。肺陰虛證是指肺的陰津虧虛，肺失濡養(yǎng)而出現(xiàn)的癥狀。肺為嬌臟，喜潤惡燥，主司宣肅。若素體陰虛，或勞傷過度，久病虧虛，損及肺陰；或脾陰不足，土不生金；或腎陰不足，肺失潤養(yǎng)；或外感癆蟲，傷及肺陰，失其滋養(yǎng)，虛熱內(nèi)生，因而導(dǎo)致肺陰虛證發(fā)生。

臨床表現(xiàn)為咳嗽無痰，或痰少而黏，或痰中帶血，聲音嘶啞，形體消瘦，午后潮熱，顴紅盜汗，五心煩熱，舌紅少津，苔少而花剝，脈細(xì)數(shù)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)多見于肺結(jié)核、慢性肺炎、慢性支氣管炎、肺源性心臟病、肺衰竭、過敏性鼻炎、過敏性哮喘、支氣管哮喘、心律失常、心功能不全、心臟神經(jīng)官能癥、甲狀腺功能減退癥、預(yù)激綜合征、神經(jīng)衰弱、自汗多汗癥、低血壓癥、冠心病、風(fēng)濕性心臟病、遺尿癥等。

天冬蘿卜湯

【原料】天冬15克，蘿卜300克，香菇20克，火腿150克，胡椒粉、蔥、精鹽、味精各適量。

【制作】

（1）天冬洗凈，切成薄片，加水煎取汁。

（2）蘿卜洗凈，切作絲。

（3）香菇用水浸漲，切作絲。

（4）火腿用開水燙一下，切作薄片。

（5）將火腿片、香菇放鍋內(nèi)。加水煮至香氣大出，放入蘿卜絲，并加天冬藥汁，煮至蘿卜熟。加精鹽、胡椒粉、蔥、味精。

【功效】滋陰潤肺。適用于肺陰虧虛而致咳喘氣短、心淨(jìng)神疲、口干咽燥，或用于抗衰防老、延年益壽、減肥健美者。

【注意】脾胃虛寒、飲食減少、胃脘滿悶、大便溏瀉者，不宜進(jìn)食。

羊肺湯

【原料】羊肺1具（約500克），杏仁、柿霜、真粉、真酥各30克，白蜂蜜60克。

【制作】

（1）先將杏仁去皮后研成細(xì)末，同柿霜、真粉、真酥裝人碗內(nèi)，倒入蜂蜜調(diào)勻，然后邊調(diào)邊加清水少許，至以上五味和勻后成濃汁狀待用。

（2）將羊肺用清水洗干凈，擠盡血水，再將上面所說的藥汁灌入羊肺內(nèi)，然后將羊肺裝在容器內(nèi)，加水約500毫升，隔水燉熟，取出羊肺裝入碗，注入湯汁即成。

【功效】此湯質(zhì)軟細(xì)嫩，甘甜可口，有滋陰潤燥、清熱止咳、益氣養(yǎng)血之功。適用于久病體弱、陰虛內(nèi)燥、虛火傷肺引起之肺熱咳嗽、口唇干燥、消瘦等病癥，亦可做肺結(jié)核、氣管炎、肺氣腫、肺心病患者的輔助治療用湯。

【注意】

（1）燉肺時要不斷撇去浮沫。

（2）真粉又叫綠豆粉，真酥即酥油。