荷葉冬瓜粥（夏至養(yǎng)生）

【原料組成】

    肉質(zhì)緊實(shí)的嫩冬瓜40克，新鮮荷葉2張，精選優(yōu)質(zhì)粳米200克。 

冬瓜皮：性微寒，味甘，歸肺、小腸經(jīng)，具有清熱解毒、利水消腫的功效，可以消除人體內(nèi)的暑熱之氣。

荷葉：性平，味苦、澀，歸脾、胃經(jīng)，具有清暑利濕、升陽止血的功效，對夏日暑濕癥、血熱引起的出血癥有很好的輔助治療效果。

【制作方法】

1．冬瓜去除外皮，切成小塊，放入盆中用清水洗凈。

2．荷葉用清水洗凈，卷成卷，用細(xì)線扎好。

3．把粳米放入盆中，用清水淘洗干凈。

4．將粳米、冬瓜塊和荷葉卷放入沙鍋中，加入適量清水。

5．將沙鍋置于武火上燒沸，再用文火慢煮至粥稠。

6．撈出荷葉，喝粥吃冬瓜即可。

【藥膳功效】

    在天氣進(jìn)入夏至后，這道由冬瓜和荷葉烹調(diào)而成的藥膳，具有清熱、祛火、除濕的功效，在夏季食用，可以降心火，去燥熱。這道荷葉冬瓜粥可以用于輔助治療神經(jīng)衰弱、失眠等癥，工作壓力大的人宜食用。