【原料組成】
菇體飽滿蘑菇200克，新鮮油菜心250克，精制雞湯150克，植物油80克，香油、鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各少許。
蘑菇：性微寒，味甘，歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾開(kāi)胃、平肝提神的功效，夏季食用可以改善消化不良、注意力不集中、疲乏等不適。
油菜：心性溫．味辛，無(wú)毒，歸肝、肺、脾經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、熄風(fēng)平肝、健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便的功效，適合夏至后常感心悸、頭暈的人食用。
【制作方法】
1．將蘑菇放入盆中用清水洗凈，切成片。
2．將油菜心放入盆中用清水洗凈，在菜心頭部切十字刀口。
3．炒鍋置于火上燒至三成熱，倒入植物油燒至七成熱，下入油菜心，不停地翻炒，直至油菜心熟軟。
4．將油菜心撈出，控油備用。
5．原炒鍋置火上，依次加入雞湯、油菜心、鹽、味精、白糖，炒勻后碼放在盤(pán)子中。
6．原炒鍋再次置于火上，倒入雞湯、鹽、味精、料酒、蘑菇，翻炒至蘑菇斷生。
7．用水淀粉勾芡，淋入香油，炒勻后倒在做法5的盤(pán)子中心即可。
【藥膳功效】
夏至后天氣炎熱，人們出汗較多，這道油菜心炒鮮蘑具有生津止渴、健脾益胃的功效，夏季食用可以為人體補(bǔ)充一定的水分，減輕大量出汗后帶來(lái)的不適癥狀。蘑菇與油菜心搭配可以用來(lái)輔助治療高血壓，適合高血壓患者食用。
23:00-1:00
此時(shí)膽經(jīng)最旺，宜睡眠，忌熬夜及吃宵夜！
1:00-3:00
此時(shí)肝經(jīng)最旺，宜熟睡養(yǎng)肝，忌喝酒！
3:00-5:00
此時(shí)肺經(jīng)最旺，宜進(jìn)入深度睡眠，建議晚起床。
5:00-7:00
此時(shí)大腸經(jīng)最旺，宜排便，忌夫妻生活！
7:00-9:00
此時(shí)胃經(jīng)最旺，宜吃早餐，忌空腹！
9:00-11:00
此時(shí)脾經(jīng)最旺，宜多喝水，忌辛辣！
11:00-13:00
此時(shí)心經(jīng)最旺，宜午睡養(yǎng)心，忌劇烈運(yùn)動(dòng)！
13:00~15:00
此時(shí)小腸經(jīng)最旺，宜調(diào)理小腸經(jīng)，忌午餐過(guò)晚！
15:00-17:00
此時(shí)膀胱經(jīng)最旺，宜補(bǔ)充水分，忌憋尿！
17:00-19:00
此時(shí)腎經(jīng)最旺，宜休息，忌過(guò)勞！
19:00-21:00
此時(shí)心包經(jīng)最旺，宜散步，忌劇烈運(yùn)動(dòng)！
21:00-23:00
此時(shí)三焦經(jīng)最旺，宜入睡，過(guò)夫妻生活，忌生氣發(fā)怒！
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