食療治春季失眠：百合煮水安神 桂圓入菜養(yǎng)血

俗話說(shuō)“春眠不覺(jué)曉”，但對(duì)有些人來(lái)說(shuō)卻成了“春眠睡不著”。失眠一年四季均可發(fā)生，但以春季為多。這是因?yàn)榇禾鞖夂蚨嘧?，常常使正常人的情緒波動(dòng)較快，容易干擾人體固有的生理功能；加之氣壓低，容易引起人腦分泌的激素紊亂。如自身適應(yīng)能力差，導(dǎo)致人體內(nèi)外失去平衡，就容易誘發(fā)失眠。中醫(yī)認(rèn)為，肝屬木，喜條達(dá)，與春令升發(fā)之陽(yáng)氣相應(yīng)。如果不注意情志調(diào)攝，情志不遂，肝氣抑郁，肝失條達(dá)，氣郁化火，上擾心神則出現(xiàn)不寐。有些人因失眠困擾會(huì)去醫(yī)院開(kāi)安眠藥，但這類藥物屬國(guó)家管理的二類精神藥，長(zhǎng)期連續(xù)用藥可產(chǎn)生依賴性和成癮性。因此，建議春季有失眠問(wèn)題的人先試試中醫(yī)食療，一般都能取得不錯(cuò)療效。

百合

中醫(yī)認(rèn)為，百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，可用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁等癥；凡是睡眠不安、易醒、多夢(mèng)、易驚者，睡前均可飲百合湯?！度杖A子本草》謂其“安心，定膽，益志……”治療應(yīng)用證明，百合對(duì)老年性失眠、神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢(mèng)有較好療效。用法是每天早上，用250毫升開(kāi)水沖泡15克百合，到晚上臨睡前，把泡過(guò)的百合和水一起倒進(jìn)小鍋里煮，煮開(kāi)后再多煮兩三分鐘。然后等不燙時(shí)，吃百合喝湯。也可以取百合30克，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米100克，水適量共煮至粥成，加冰糖適量，早晚各服1次。

大棗

大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效，適用于中氣不足、血虛證、臟躁證等。大棗還能養(yǎng)血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈?zāi)垦?、疲倦無(wú)力等癥，又可治療因心虛肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等癥。失眠或者神經(jīng)緊張者，可嘗試每天晚上用大棗30～60克，加水適量煮食，或與百合煮粥食用，能幫助你進(jìn)入睡眠。

冬蟲(chóng)夏草

中醫(yī)認(rèn)為，冬蟲(chóng)夏草是唯一具有陰陽(yáng)同補(bǔ)功效的中藥，可以“理諸虛百損”，而且“藥性溫和，老少病虛者皆宜使用”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草可增加動(dòng)物和人的睡眠時(shí)間，改善睡眠質(zhì)量。對(duì)于難治性頑固性失眠可試用冬蟲(chóng)夏草食療。 有病例證明，每天1.5克，連服兩個(gè)月，可改善睡眠。也可先將1斤羊肉洗凈切塊入沸水鍋中汆一下，與蟲(chóng)草5克、懷山藥30克、枸杞子15克、蜜棗30克、生姜6克一同入砂鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至羊肉熟爛，加精鹽調(diào)味食用。此湯有調(diào)補(bǔ)肝腎、益精壯陽(yáng)之功效。適用于肝腎兩虛的男子精少不育及夜尿頻多、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠等證。

靈芝

中國(guó)最早的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》里上品中藥占120味，其中靈芝占6味，簡(jiǎn)稱“六芝”。青芝（平蓋靈芝）“補(bǔ)肝氣，安精神”；赤芝（無(wú)柄赤芝）“益心氣，補(bǔ)中，增智慧，不忘”；黃芝（野生桑黃）“益脾氣，安神”；白芝“益肺氣，通利口鼻，安魄”；黑芝“利水道，益腎氣，通九竅”；紫芝“利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅(jiān)筋骨”。不難看出，上述六種靈芝的功能都可以改善睡眠。取靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2～3小時(shí)，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘?jiān)?次服用，治咳嗽，心神不安，失眠多夢(mèng)、怔忡、健忘等癥。也可以取靈芝50克，大棗100克。用白酒500克浸漬。每次飲1~2小杯。亦可用本方同粳米煮粥食。本方以靈芝補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神，以大棗增強(qiáng)靈芝的功能。用于心脾兩虛，心悸失眠。亦用于老人氣血不足，體倦乏力，心悸短氣。

桂圓

桂圓性味甘溫，無(wú)毒。桂圓肉補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神，可醫(yī)失眠健忘、神經(jīng)衰弱等。中醫(yī)治療心脾兩虛、失眠等夢(mèng)的方劑“歸脾丸”就有桂圓肉。

食療可做桂圓肉花生魚(yú)頭湯。取草魚(yú)頭700克，花生30克，桂圓肉20克，紅棗12個(gè)，清水、姜片各適量。將花生洗凈，浸泡1小時(shí)；將紅棗和桂圓肉洗凈，灼燙一下；熱油鍋，放入姜片和魚(yú)頭，煎至雙面微黃；倒入滾燙的熱水，旺火煮5分鐘；將除花生外的材料全部倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾后，關(guān)火；整鍋倒入電燉鍋中，放入浸泡好的花生，蓋鍋蓋，通電，大火；燉2.5小時(shí)左右，即可斷電起鍋。

蓮子

中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，補(bǔ)益心氣，健脾止瀉，補(bǔ)腎固精，主治脾虛便搪、痢疾、食欲不振；或心腎不交、失眠多夢(mèng)、心悸、五心煩熱等癥狀。每晚睡前服用糖水煮蓮子會(huì)有良好的助眠作用?；蛉∈葚i肉片250克，蓮子肉50克，加水共煨燉至熟，調(diào)味服食。適用于失眠、氣短乏力者。