燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時(shí)間，讓人保持飽腹感。燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排 毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其他食材，如蘋果、葡萄干，營養(yǎng)又能有助通便！
山藥
山藥含有豐富的纖維，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，抑制食欲，而且豐富的膳食纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，預(yù)防肥胖，同時(shí)還能增加免疫功能。山藥富含粘液蛋白，能有效降血糖，可間接體內(nèi)調(diào)節(jié)胰島素水平。用山藥熬成的粥還能夠解決便秘問題，是營養(yǎng)均衡的瘦身食材。山藥的排毒效果以生食最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
蘋果
蘋果中含有膳食纖維和果膠，有利于腸胃蠕動(dòng)，清除血清膽固醇。蘋果中的鈣有助于體內(nèi)多余鹽分的代謝，消除水腫。同時(shí)，蘋果富含鉀元素，可以緩解因攝入過量鈉而引起的水腫，還有利尿的作用。經(jīng)常吃蘋果的人，膽固醇含量比不經(jīng)常吃蘋果的人低20%左右。同時(shí)，蘋果中還含有較多的粗纖維，它們在胃中消化較慢，具有飽腹感，故可以減肥。
芹菜
芹菜的熱量值很低，其所含的植物纖維，大部分為非水溶性纖維，因此容易讓人有飽足感，對于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)也很有幫助。也有研究發(fā)現(xiàn)，芹菜除了富含水分和纖維外，還含有一種能夠使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)。咀嚼芹菜的過程能夠使面部肌肉得到運(yùn)動(dòng)，起到瘦臉的效果。
地瓜
地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等促排便物，而且熱量比較低，容易使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減肥。地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助排便。如果地瓜和其它谷類食物一起吃，可以達(dá)到減肥效果。
糙米
糙米就是全米，保留米糠，含有豐富的纖維素，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀校苷c利便，有助于排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。此外，糙米的血糖指數(shù)比白米飯低，能夠增強(qiáng)飽腹感，有利于控制食欲，可幫助肥胖者減肥。
蘆筍
蘆筍不僅纖維素含量豐富，而且富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，能平衡人體營養(yǎng)， 促進(jìn)代謝。蘆筍含多種營養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀都有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。另外，蘆筍含有人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、纖 維素和鎂、錳、硒等微量元素，具有清熱解毒功效。
香菇
香菇含有的纖維素能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收，因此香菇具有消食、去脂等功效。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解，常食用香菇能降低膽固醇和甘油三脂的含量。
海帶
海帶含有的膳食纖維以水溶性纖維為主，有助于降低血膽固醇，海帶中含有甘露醇，是利尿消 腫的好幫手。海帶中含有豐富的碘，能夠促進(jìn)人體血液中甘油三酯代謝。此外，海帶還含有膠質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于調(diào)理人體的生理機(jī)能，是人體新陳代謝順暢的好幫 手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯(cuò)。烹調(diào)時(shí)放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。
火龍果
火龍果是一種高纖維、低熱量的水果，吃這種水果能有效地排毒和瘦身，因此深得減肥中人的喜愛?；瘕埞忻腊灼つw的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸，預(yù)防大腸癌功能的水溶性膳食纖維。火龍果對防治便秘也很有效果。
洋蔥
洋蔥能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化能力，且含很多的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合的情形最 好，對肝臟特別有益，因而有助于排毒。洋蔥富含低聚糖，可以給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長，預(yù)防便秘等問題。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花 椰菜、芹菜、胡蘿卜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內(nèi)積累的毒素，有助排便。
紅豆
紅豆有刺激腸道的功效，并且能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，因此它有良好的利尿作用。紅豆能清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，使身體健康有活力。在睡前將紅豆用電飯煲燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無糖的紅豆湯水當(dāng)開水喝，能有效加強(qiáng)排毒效果。
食用高纖食物的注意事項(xiàng)
高纖維素食物雖然對預(yù)防肥胖癥的發(fā)生、幫助肥胖癥患者減少能量的 吸收、控制血糖水平有一定的好處，但進(jìn)食過多的纖維素也可能會導(dǎo)致體內(nèi)某些無鹽類及脂溶性維生素的吸收障礙。同時(shí)刺激腸胃，容易脹氣。尤其是患有食管和胃 部疾病、腸胃虛弱的患者，不宜食用高纖維素食物。如果進(jìn)食過多的食物纖維素，可能會使癥狀加重。老人及小孩也要適量減少纖維素的攝入。如果食物經(jīng)過切碎或 煮軟處理，會降低對腸胃的刺激哦。因此，老人和小孩可通過這樣處理來減少纖維素?cái)z入后給腸胃帶來的不良影響。
