養(yǎng)腎抗衰，黑芝麻讓女性健康不衰

俗話說“一白遮百丑”。女性向往皮膚越白越好，可是，在營養(yǎng)學里，吃的食物則是越黑越健康。在傳統(tǒng)醫(yī)學中，黑色入腎，常吃黑色食物可以滋養(yǎng)腎。那么，對于女人來講，如何能保持健康不衰老呢？其實，只要做好三點：補血、保暖及養(yǎng)腎。而黑芝麻則是女人養(yǎng)腎抗衰，讓女性健康不衰的佳品。

中醫(yī)認為，“腎為先天之本”，也是女人美麗與健康的發(fā)源地。有不少女性都受困于“黃而晦暗的臉色、早起后水腫的眼睛以及日漸脫落的秀發(fā)”等一系列衰老的問題，這通常就是腎氣不足引起的。黑芝麻性平，味甘，入肝、腎、大腸經(jīng)，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。古人稱黑芝麻為仙藥，久服人不老。《本草綱目》稱“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生”，黑芝麻尤其對于肝腎精血不足引起的眩暈、耳鳴、頭痛、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、婦人乳少、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。

當代醫(yī)藥學研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分，有顯著的美容、烏發(fā)之功效，是極佳的保健美容食品。其中，黑芝麻中的維生素E可維護皮膚的柔嫩與光澤；黑芝麻能滑腸治療便秘，有滋潤皮膚的作用；黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)卵磷脂、膽堿、肌糖，吃多了也不會發(fā)胖，有利于減肥；黑芝麻中的亞麻仁油酸，可去除附在血管壁上的膽固醇，完美腿形。

為了健康和年輕，女性朋友可以經(jīng)常吃一點芝麻。通常，人們吃芝麻有4種方式：芒麻醬、芝麻油、芝麻糊或炒整粒芝麻拌菜用。芝麻醬含鐵豐富，含鈣置比蔬菜和豆類都高；芝麻油可促進食欲，其中含量近70%的維生素E，具有很好的抗氧化的作用，可保肝護心、延緩衰老；芝麻糊可以讓芝麻中的卵磷脂更好地被人體吸收，降低膽固醇，并且益智健腦。

    這里再介紹一些黑芝麻養(yǎng)生食療方。

※黑芝麻黃面

【材料】白面500克，黑芝麻100克。

【做法】將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，攪勻裝瓶備用。

【食用方法】每日晨起用開水沖調(diào)30克食用，也可加少許鹽或糖。

【功效】美容、烏發(fā)。

※黑芝麻苓菊瘦肉湯

【材料】黑芝麻、茯苓各60克，鮮菊花10朵，豬瘦肉250克，鹽、味精各適量。

【做法】將黑芝麻洗凈，用清水略浸，搗爛；茯苓洗凈；鮮菊花洗凈，摘花瓣用；豬瘦肉洗凈，切片，用調(diào)料腌10分鐘。把黑芝麻、茯苓放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮沸15分鐘，放入豬瘦肉、菊花瓣，燉至豬瘦肉熟爛，加入鹽、味精調(diào)味即可。

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【食用方法】每日1~2次佐餐食用，每次150~200毫升。

【功效】補養(yǎng)肝腎、滋潤烏發(fā)。

※花生芝麻糊

【材料】（生）花生仁250克，黑芝麻110克，色拉油20克，白糖45克，牛奶30克，淀粉3克。

【做法】把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，然后把它們一起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存。

【食用方法】食用時，用干凈的勺子盛到碗里，加入開水一沖即可。

【功效】補血益腎、養(yǎng)顏、抗衰老。

【注意事項】最好不要將花生的“紅衣”剝掉，因為“紅衣”具有極好的補血功效。

※黑芝麻棗粥

【材料】粳米500克，黑芝麻、紅棗各適量。

【做法】將黑芝麻炒香，碾成粉。鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，再改用小火熬煮成粥。食用時加糖調(diào)味即可。

【功效】補肝腎、烏發(fā)。

黑芝麻雖小，但是作用很大。在食用上要注意不宜大量攝取，春、夏兩季每天半小匙，秋、冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，不僅不能烏發(fā)，還可能導致脫發(fā)。芝麻也不能與雞肉同食。另外，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者不宜食用黑芝麻?？偟膩碚f，女性常常吃點黑芝麻對美容、健身是有好處的。只要在平時的飲食上多注意一下，堅持下去，你就會發(fā)現(xiàn)皮膚變得細膩、有彈性，整個人容光煥發(fā)，神采飛揚。