慈禧太后的養(yǎng)生秘訣

提起慈禧太后，似乎大家對(duì)她沒(méi)有多少好印象。在她執(zhí)政的40多年中，以她為首的清政府簽訂了眾多喪權(quán)辱國(guó)的不平等條約。1885年，在鎮(zhèn)南關(guān)大捷后，她竟讓清政府仍向法國(guó)求和，讓中國(guó)“不敗而敗”，法國(guó)“不勝而勝”。1894年中日甲午戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)時(shí)，她依然大興土木，花巨資興建頤和園以慶祝自己的60大壽。1895年,下令重新修建自己的陵墓，整個(gè)工程長(zhǎng)達(dá)13年之久，耗資巨大。1898年，她徹底扼殺了戊戌變法，囚禁光緒，使中國(guó)依舊沉淪在半封建半殖民地社會(huì)中……

不過(guò)慈禧雖然沒(méi)有保住大清的江山，但卻把自己保養(yǎng)的很不錯(cuò)。給慈禧畫(huà)過(guò)油畫(huà)的美國(guó)人卡爾小姐曾這樣描述她給慈禧太后畫(huà)畫(huà)的經(jīng)歷：“當(dāng)時(shí)，慈禧雖然已經(jīng)七十歲，但是看起來(lái)就像三十多歲的貴夫人似的。”女官德齡在其所著的《御香縹緲?shù)洝分杏涊d慈禧到老60歲時(shí)：“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細(xì)膩光潤(rùn)，嫣然一笑，姿態(tài)橫生，令人自然欣悅?！贝褥髮?duì)于飲食、美麗和健康的態(tài)度，以及她的養(yǎng)生之道，還是值得咱們?nèi)W(xué)習(xí)的。

慈禧的飲食之道

慈禧太后的愛(ài)吃、會(huì)吃是眾所周知的。咱們暫且不提慈禧的御膳房能做出多少道美味佳肴，單單是慈禧的私廚——西膳房，這個(gè)地方能制作的食品就已經(jīng)是琳瑯滿目了，能做點(diǎn)心四百余種，菜品四千多道，上等的燕窩、魚(yú)翅、熊掌、雞鴨魚(yú)肉等應(yīng)有盡有。慈禧太后的每頓飯也是極度奢華?；始绎嬍车恼洹⑵?、精致、美味在慈禧太后的餐桌上體現(xiàn)的淋漓盡致，不過(guò)這一點(diǎn)，咱們未必去學(xué)習(xí)慈禧。因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)的角度講，普通的食材也能提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，簡(jiǎn)單的加工方法更利于保存食物的營(yíng)養(yǎng)，就像老百姓腸掛嘴邊的那句話：“粗茶淡飯保平安”不必搞的像老佛爺一般紛繁復(fù)雜!

慈禧用膳時(shí)，一般是這樣：她用眼看哪樣菜品，太監(jiān)就把那道菜品送到她眼前吃上一兩口。膳桌上的菜雖然很多，但往往她只是各樣吃一點(diǎn)，余下的則賞給皇后、貴妃或?qū)m內(nèi)其他人?？梢?jiàn)，慈禧太后的飲食很好的體現(xiàn)了飲食多樣化的思想，每種食物她都會(huì)吃，而且每種食物都不會(huì)多吃。她吸取了當(dāng)年康熙帝曾因飲食過(guò)精而鬧病的教訓(xùn)，所以即便是山珍海味，她也絕不敢多吃。相反，她聽(tīng)說(shuō)玉米粥、茯苓餅有益于身體健康.便對(duì)它們產(chǎn)生了好感.并常食不厭。在承德避暑山莊期間.又分外愛(ài)吃野兔肉。由于她在避亂期間急不擇食地吃了民間的窩窩頭.從此對(duì)窩頭也頗感興趣，只不過(guò)她后來(lái)吃的是粟子面的，與最初吃的大不一樣。由于不同的食物其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不盡相同，這種多樣化的飲食保證了慈禧每日營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝取。

慈禧深信呂不韋最先提出的“流水不腐，戶樞不蠹”的保健名言，一向注意體育鍛煉。她的鍛煉方法，主要是八段錦，每天清晨起床后，總要習(xí)煉一遍。其次是按摩，這也是她每天必不可少的活動(dòng)項(xiàng)目。

關(guān)于八段錦。相信很多人都會(huì)做廣播體操，卻沒(méi)有幾個(gè)人知道廣播體操的起源就是八段錦。其實(shí)，八段錦就是古人創(chuàng)編的八節(jié)不同動(dòng)作組成的一套醫(yī)療、康復(fù)體操。古人把這套動(dòng)作比喻為“錦”，意為動(dòng)作舒展優(yōu)美，如錦緞般優(yōu)美、柔順，又因?yàn)楣Ψü矠榘硕?，每段一個(gè)動(dòng)作，故名為“八段錦”。八段錦動(dòng)作簡(jiǎn)單，易記易學(xué)，適合男女老少等不同人群習(xí)練。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，八段錦柔筋健骨、養(yǎng)氣壯力，具有行氣活血、協(xié)調(diào)五臟六腑之功能。