四款安神藥膳 補(bǔ)氣血寧心神

現(xiàn)如今，大多數(shù)的人在注重養(yǎng)生生活方式的同時(shí)，對(duì)于一些中醫(yī)常用的養(yǎng)生藥膳食譜也是十分感興趣的，吃什么能寧心安神？吃什么能補(bǔ)氣血呢？

藥膳推薦：

◆ 蓮子百合煨瘦肉

材料：蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克，蔥、姜各適量，料酒10毫升，鹽4克。

做法：

1. 將蓮子洗凈；百合洗凈；豬瘦肉洗凈，切成長(zhǎng)寬約4厘米，厚約0.5厘米的塊。

2. 將蓮子、百合、豬瘦肉塊放入鍋內(nèi)，加水適量，再加入蔥、姜、料酒，用大火燒沸后，改用小火煨燉1小時(shí)，加鹽調(diào)味即成。

功效：蓮子、百合均有寧心安神的作用，適合女性因心脾不足導(dǎo)致的心悸、失眠多夢(mèng)，以及肺陰虛、肺燥熱引起的低熱、咳嗽、少痰、無(wú)痰等癥。女性常食，還能改善體質(zhì)，美容養(yǎng)顏。

小知識(shí)：蓮子能補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血。蓮子帶心食用更能清心火，祛除雀斑。

◆ 黨參枸杞老鴨湯

材料：黨參、枸杞各15克，鴨肉200克，鹽適量。

做法：

1. 將鴨肉洗凈，切塊，汆水。

2. 將黨參、枸杞分別用溫水洗凈。

3. 凈鍋上火倒入適量水，將鴨肉、黨參、枸杞一同放入鍋中煲至鴨肉熟，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：本湯具有滋補(bǔ)肝腎、益氣安神、明目養(yǎng)血等功效，女性常食，可改善膚色萎黃、貧血、神疲乏力等癥狀。

小知識(shí)：枸杞能養(yǎng)肝、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺，還有明目、降血糖、降血壓等作用。

◆ 黑糯米糕

材料：黑糯米500克，白糖150克，蓮子4顆。

做法：

1. 用溫水將黑糯米泡3小時(shí)左右。

2. 黑糯米中加入糖，拌勻。

3. 再裝入錫紙杯(模具)，放上蓮子，蒸40分鐘，至熟即可。

功效：黑糯米不僅有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效，常吃還能補(bǔ)腎。中醫(yī)認(rèn)為“黑氣入腎，黑色多補(bǔ)腎”。黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

小知識(shí)：蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，具有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。蓮心具有顯著的強(qiáng)心作用，還能去火助眠、降低血壓。

◆ 黑米紅豆椰汁粥

材料：黑米60克，紅豆30克，椰汁、陳皮各適量，片糖適量。

做法：

1. 黑米、紅豆均泡發(fā)洗凈；陳皮洗凈，切絲。

2. 鍋置火上，倒入清水，放入黑米、紅豆煮至開(kāi)花。

3. 倒入椰汁，加入陳皮、片糖同煮至粥濃稠即可。

功效：李時(shí)珍稱(chēng)紅豆為“心之谷”，可健脾益胃、通氣除煩、益氣補(bǔ)血，還有很好的利尿作用，所以，紅豆是很好的瘦臉美腿佳品；黑米則能滋陰補(bǔ)腎、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣、活血化淤，還有烏發(fā)的功效。兩者同煮粥食用，既能改善膚色，使面色紅涸，又能烏發(fā)生發(fā)、瘦身美體。