秋季美容養(yǎng)顏藥膳: 冬蟲淮山烏雞湯

秋季美容養(yǎng)顏藥膳: 冬蟲淮山烏雞湯

【功效】

這道冬蟲淮山烏雞湯具有益氣養(yǎng)陰，健脾養(yǎng)胃。

【原料】

烏雞肉250克，冬蟲草10克，淮山30克，油鹽適量。

烏雞肉：肉質干分細嫩，味道鮮美爽口，含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸以及豐富的蛋白質、黑色素、多種維生素和微量元素等物質，營養(yǎng)價值極高，并具有一定的醫(yī)療保健作用，是難得的滋補佳品。亦能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老，故自老享有“藥雞”之稱。

淮山：含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素;更是一種極佳的保健食品。

【制法】

將烏雞肉洗凈，切成小塊備用；冬蟲夏草、淮山分別洗凈，與烏雞肉同放進砂鍋中，加清水適量，武火煮沸后改用文火煮至雞肉熟爛，調味后即可飲用。