4款藥膳 讓你擁有一頭讓人羨慕的烏發(fā)

    擁有一頭烏黑、亮麗又直又長的頭發(fā)，是非常令人羨慕的，盡管現(xiàn)人們時興燙發(fā)。確實(shí)，擁有令人稱羨的烏黑秀發(fā)是應(yīng)該值得好好保護(hù)的。除了用一些護(hù)發(fā)產(chǎn)品，到美容院做頭發(fā)護(hù)理之外，最重要的是從體內(nèi)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，這樣才能標(biāo)本兼治。

西芹拌芝麻

【原料】西芹250克，姜絲10克，黑芝麻20克，精鹽、味精、芝麻油適量。

【制法】將西芹洗凈，撕去粗筋，切成粗絲狀，在沸水中略燙撈出，在冷水中漂涼。黑芝麻在鍋中炒香即可，取一碗，放人西芹，姜絲、黑芝麻、精鹽、味精、芝麻油拌勻即成。

【功效】具有平肝清熱、健脾養(yǎng)胃、潤五臟、烏發(fā)養(yǎng)顏、補(bǔ)肺益氣功效，適用于肺腎精血不足，須發(fā)早白。

何首烏山雞

【原料】山雞2只、炙何首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個、菜油1000克(實(shí)際消耗60克)。

【制法】何首烏用清水洗凈、放入鍋內(nèi)煮二次，共收藥液20毫升。山雞去凈毛，剖腹去內(nèi)臟，洗凈去骨，切成丁。冬筍、青椒切成丁。雞蛋去黃留清。蛋清加入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兌成液汁待用。凈鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內(nèi)待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒，倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成。

【功效】補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)，悅顏色，延壽命。

家常燜帶魚

【原料】鮮帶魚1條(約重750克)，豬大油、醋、面醬、精鹽、味精、花椒、大料、蔥段、姜片、香菜段、香油各適量。

【制法】將帶魚剖腹去掉內(nèi)臟、雜物，洗凈，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長約5厘米的段，撤上精鹽、醋腌漬一會。將鍋洗凈，加入少許豬大。油，燒至四五成熱時，投入蔥段、姜片、花椒、大料，炸出香味，隨即放入面醬炒散，烹人醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁濃稠后，加味精調(diào)口，撒人香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。

【功效】具有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、黑發(fā)等功能。帶魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎等癥。(吃帶魚不要去皮、鱗，沖洗凈即可)女性常吃帶魚，能促進(jìn)肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏發(fā)，面容更加靚麗。

海帶燉雞

【原料】凈雞1只(約重1500克)，水發(fā)海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

【制法】將雞宰殺，去毛，去內(nèi)臟，剁成塊；將海帶洗凈，切成菱形塊。鍋內(nèi)放人清水，將雞塊下人鍋內(nèi)，上火燒沸后撇去浮沫，加入花生油、蔥花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加人精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。

【功效】雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等，具有溫中益氣、補(bǔ)虛、強(qiáng)筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結(jié)、烏發(fā)的作用。雞與海帶相燉，具有補(bǔ)虛、益氣、軟堅(jiān)散結(jié)、潤膚烏發(fā)的作用。亦可治療淋巴結(jié)核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏發(fā)的健美食品。