美白淡斑功效——鮭魚

鮭魚

⊙說明及別名：鮭魚是所有三文魚、鱒魚和鮭魚三大類的統(tǒng)稱。此外，北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚和北極寒鱒等也都屬于鮭魚科。

⊙性質(zhì)：平性。

⊙適用者：老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者尤其適宜。

⊙不適用者：對魚肉過敏的人。

鮭魚所含蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的一種最強的抗氧化劑，能增強人體憑力，預(yù)防心臟病、糖尿病、動脈硬化等；維生素C可以美白淡斑，還可以抗壞血病；微量元素可以補充人體必需營養(yǎng)，還可以增強皮膚光澤度；蛋白質(zhì)可以增強抵抗力，補充人體必儒的氨基酸。

⊙營養(yǎng)成分表

    每100克W-3脂肪酸平均含量2.7克

    每100克氨基酸平均含量l9.8克

    每100克蛋白質(zhì)平均含量17.2克

    每100克膽固醇含量低于70毫克

⊙鮭魚主功效：美白淡斑、補虛勞、健脾胃、暖胃和中。

⊙主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素A、核黃素、鈣、磷、鈉、鎂、鋅。

    不飽和脂肪酸：鮭魚中的脂肪酸能消除一種破壞皮膚膠原和保濕因子的生物活性物質(zhì)，可以使皮膚變得白嫩光滑，還能刺激神經(jīng)，修復(fù)受損細胞，使皮下肌肉收縮和繃緊。

    蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織，毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)等都是由蛋白質(zhì)組成的，所以在膳食中我們要注意蛋白質(zhì)的攝取。

美白淡斑：W-3脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，人體無法自身合成，需要通過飲食攝取。W-3脂肪酸不但能滋養(yǎng)肌膚，還可以令肌膚水嫩白皙，具有改善膚質(zhì)的功效。此外，鮭魚中含有的蝦青素是一種強效的抗氧化劑，能有效抗擊自由基，還能夠保護皮膚兔受紫外線的傷害，使皮膚不容易因紫外線照射而產(chǎn)生斑點。

改善黑眼圈：鮭魚含鮭魚卵和鮭魚油萃取精華，可舒緩、滋養(yǎng)疲勞脆弱的眼周肌膚，再搭配維生素C導(dǎo)入體、多重亮白復(fù)合物，可解決眼周暗沉不均的困擾，令其不緊繃、不千澀，完美無懈地淡化惱人瑕疵。

    主要以生吃為主。如果非要熟吃不可的話，最好采取快速烹飪的辦法，煮、蒸、煎都可以，烹飪到三至七成熟時馬上食用。其中五成熟的時候口感和滋味都比較到位。

☆生吃法

    將鮭魚洗干凈，切成薄片，放在盛有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。吃的時候，在小碟中倒上老抽醬油和芥末膏，也可根據(jù)自己的口味配調(diào)料。

☆熟吃法

將鮭魚洗干凈，撒上些許鹽，然后涂上原味的酸奶。可以的話，放幾片青椒幾絲洋蔥，然后用錫紙包好放入烤箱，開至200℃左右，直至烤熟，大概需要20~30分鐘。

    【宜】鮭魚適合體質(zhì)虛弱的人食用。

    【宜】心血管疾病患者、腦中風(fēng)者宜吃鮭魚。

    【忌】有污染的鮭魚不宜生吃．

    【忌】過敏體質(zhì)者不宜多食鮭魚。