懷孕了吃什么每周一讀（第28周）

      孕媽媽仍然要預(yù)防妊娠貧血，在多吃含鐵量高的食物的基礎(chǔ)上，做菜時多使用鐵炊具，在吃富含鐵的食物的同時，吃一些水果和蔬菜，可以幫助鐵的吸收。

1、要預(yù)防葉酸缺乏性貧血
      葉酸缺乏性貧血又稱營養(yǎng)性大細(xì)胞性貧血，主要是由于懷孕后身體缺乏葉酸引起的。此時孕媽媽要適當(dāng)?shù)胤萌~酸增補劑，多吃葉酸含量高的食物，如動物腎臟、綠葉蔬菜、魚、蛋、谷、豆制品、堅果等，烹飪時溫度不要過高，時間不要過長。
2、要吃香椿
      香椿是香椿樹的嫩芽，含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，可以健脾開胃、增強機體免疫力，并有潤滑肌膚的作用，不僅可以給孕媽媽提供營養(yǎng)，還是孕媽媽天然保健美容的良好食品。所以，孕媽媽要吃一些香椿。
3、要正確食用豬腰
      豬腰是豬的腎臟，有滋腎利水的作用，孕媽媽可以適量地食用。但是在清洗豬腰時，要將腎上腺去除，即大家常說的腰臊。因為它富含皮質(zhì)激素和髓質(zhì)激素，如果孕媽媽誤食了腎上腺，可能會誘發(fā)妊娠水腫、妊娠高血壓或妊娠糖尿病等疾病，所以，孕媽媽一定要正確地食用豬腰。

4、要常吃蘿卜
      白蘿卜中含有鈣、鐵、磷、葉酸等，這些都是孕媽媽必需的營養(yǎng)。胡蘿卜富含胡蘿卜素，可以預(yù)防夜盲癥，也可以促進胎寶寶的視力發(fā)育。而青蘿卜富含維生素C，可以分解皮膚中的黑色素，促進機體代謝，提高免疫力。所以，蘿卜對孕媽媽來說是一種富有營養(yǎng)而沒有副作用的食物，孕媽媽應(yīng)該常吃。

5、不宜吃鮮黃花菜
      黃花菜不宜鮮食，因為新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，進入人體后容易被氧化而產(chǎn)生有毒的氧化二秋水仙堿。秋水仙堿能溶于水，加熱后這種毒素就可以被破壞掉。因此，孕媽媽吃鮮黃花菜最好用沸水焯一下，再用清水泡1小時左右，然后再炒食才比較安全。

6、不宜常吃腐竹

      腐竹是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品。每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物質(zhì)。但是由于制作方式的差異，腐竹熱量和其他豆制品比起來有些高，所以孕媽媽不要常吃腐竹，以免使體重增加過快，可在吃腐竹的時候適當(dāng)減少肉類和油脂的攝入。

      在空腹喝酸奶時，乳酸菌很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大減弱。另外，酸奶也不能加熱喝，因為活性乳酸菌很容易被破壞，使酸奶的口感變差，營養(yǎng)流失。