孕產(chǎn)婦磕葵花子利于消化與吸收

葵花子性溫，味甘，補血，安神，防病、抗衰老。

【中醫(yī)分析】

1、葵花子含脂肪可達(dá)50％左右，其中主要為不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇。亞油酸含量可達(dá)70％，有助于降低人體的血清膽固醇水平，有益于保護心血管的健康。

2、葵花子含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，有預(yù)防貧血等疾病的作用。

3、葵花子是維生素B和維生素E的主要來源，對安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處。

4、葵花子對失眠、記憶力減退等有一定的輔助治療作用，對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱也有一定的預(yù)防功效。

5、葵花子富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。

【中醫(yī)提示】

因為在嗑瓜子時葵花子的香味會刺激舌頭上的味蕾，而味蕾又會將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛，所以孕產(chǎn)婦在飯前或飯后磕瓜子能夠使消化液不斷地分泌，這樣十分有利于消化與吸收。

【營養(yǎng)含量】

每100克葵花子中含鈣72毫克，鐵5.7毫克，磷238毫克，鉀562毫克，鈉5.5毫克，銅2.51毫克，鎂264毫克，鋅6.03毫克，硒1.21毫克，錳1.95毫克，維生素A 5微克。維生素B₁ 0.36毫克，維生素B₂ 0.2毫克，維生素B₆ 1.18毫克，維生素E 34.53毫克，胡蘿卜素0.03毫克，葉酸280微克，泛酸1.66毫克，煙酸4.8毫克，蛋白質(zhì)23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克。

【中醫(yī)警惕】

1、葵花子除可以作為零食外，還是制作糕點的原料。因其含有大量的油脂，也是重要的榨油原料。

2、嗑瓜子會耗費唾液，長久而大量地嗑瓜子會影響口腔健康，損傷牙釉質(zhì)，甚至影響消化，因此嗑瓜子宜適度。

3、瓜子食用過多會導(dǎo)致上火、口舌生瘡。