準(zhǔn)媽媽常吃花生能預(yù)防產(chǎn)后缺乳

花生性平，味甘，健脾和胃，扶正補(bǔ)虛，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤(rùn)肺化痰，利水消腫，清咽止瘧，止血生乳。

【中醫(yī)分析】

1、花生有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。

2、花生能抗老化、增強(qiáng)記憶、延緩腦功能衰退、滋潤(rùn)皮膚。

3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。

4、花生中還含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇。這種物質(zhì)是腫瘤類(lèi)疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

【中醫(yī)提示】

孕媽媽常吃花生能夠預(yù)防產(chǎn)后缺乳。而且花生衣中含有止血成分，可以對(duì)抗纖維蛋白溶解，增強(qiáng)骨髓制造血小板的功能?？s短出血時(shí)間，提高血小飯量，改善血小板質(zhì)。加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，是孕婦防治冉生障礙性貧血的最佳選擇。此外，用新鮮花生葉煎水代茶飲，還能夠有效防治妊娠高血壓綜合征。

【營(yíng)養(yǎng)含量】

每100克花生含膳食纖維5.5克，鈣39毫克，鐵2.1毫克。磷324毫克，鉀587毫克，鈉3.6毫克，銅0.95毫克，鎂178毫克，鋅2.50毫克，硒3.94毫克，錳1.25毫克，維生素A 5毫克，維生素B₁ 0.72毫克，維生素B₂ 0.13毫克，維生素B₆ 0.46毫克，維生素C 2毫克，維生素E 18.09毫克，維生素K 100微克，葉酸76微克，泛酸17毫克，煙酸17.9毫克，蛋白質(zhì)25克，脂肪44.3克，碳水化合物16克，胡蘿卜素0.03毫克。

【營(yíng)養(yǎng)食譜】

花生香菇豬蹄湯

【原料】干百合I0克，連皮花生150克，陳皮15克，香菇10朵，蜜棗6枚，姜1小塊，豬蹄1只，鹽適量。

【制法】將豬蹄切小塊，用開(kāi)水汆燙，備用。鍋內(nèi)放入適量清水和所有材料（水要蓋過(guò)材料），煮滾后改小火煲3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。

花生殼茶

【原料】花生殼1 0克，綠茶6克。

【制法】將花生殼研成粗末，與綠茶混合，以瓷器裝好，備用。每次用6-10克，泡開(kāi)水當(dāng)茶飲。

花生蹄花湯

【原料】花生米150克，豬蹄500克，油菜75克，姜20克，蔥、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

【制法】將豬蹄浸泡后洗凈，對(duì)剖后拆成小塊；將花生米浸泡去皮；將蔥切花；將姜拍松；將油菜擇洗凈。鍋置火上，加清水適量，下豬蹄，煮沸后打去浮沫，放入花生米、姜，待豬蹄半熟時(shí)改小火，然后加鹽、油菜繼續(xù)煨燉，待豬蹄熟爛后起鍋盛入湯碗，撒上蔥花、味精、胡椒粉離火即成。

【中醫(yī)警惕】

1、一般人都可以食用花生，特別對(duì)于病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期、產(chǎn)后進(jìn)食花生都有較好的補(bǔ)養(yǎng)效果。

2、將花生連紅衣一起與紅棗配合食用，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜用于身體虛弱的出血病人。

3、花生炒熟或油炸后性質(zhì)熱燥，不宜多食。

4、脾弱便溏的病人不宜吃花生。因?yàn)榛ㄉ械挠椭芯彏a作用，患有腸炎、痢疾、消化不良等睥弱者食用花生后會(huì)加重腹瀉，不利于疾病恢復(fù)。

5、高血脂患者不宜吃花生。因?yàn)榛ㄉ据^高。高血脂患者食用后會(huì)使血液中的脂肪升高，誘發(fā)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等。

6、跌打淤腫病人不宜吃花生。因?yàn)榛ㄉ泻幸环N促凝血因子，患有跌打損傷、血脈淤滯者若食用花生過(guò)多，會(huì)使血液黏滯，加重淤腫。

7、膽囊切除的患者不宜吃花生。因?yàn)榛ㄉ械闹拘枰懼瓗椭?，膽囊切除后膽汁不能?chǔ)存，就會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，直接損傷肝臟功能。