孕3月食譜推薦

五谷皮蛋瘦肉粥

功效解析：為有早孕反應(yīng)的準媽媽補充維生素E、維生素B，并增加粗纖維的攝取量，幫助腸胃的蠕動消化和營養(yǎng)吸收。

營養(yǎng)妙招：也可用綠豆、花生米、紅棗、葡萄部分代替原材料中的五谷雜糧。

烹調(diào)方法

原料：

小米20克、高粱米20克、糯米20克、紫米20克、糙米20克，皮蛋1個，香菇2個，豬肉50克，蝦皮、鹽、蔥絲各適量。

步驟：

1、將五谷雜糧淘洗干凈，加適量清水，攪拌均勻，用大火燒開后，改用小火煮至熟爛備用。

2、皮蛋去殼切塊，香菇泡發(fā)洗凈切絲，豬肉洗凈切絲備用。

3、炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香后加水煮開，倒入煮好的粥，加入豬肉絲和皮蛋，煮熟后加適量鹽，撒上蔥絲即可。

牛腩西紅柿湯

功效解析：這款湯酸香可口，牛腩口感軟滑，適合準媽媽當正餐食用。而且西紅柿中含豐富的維生素C和西紅柿素，土豆含有碳水化合物、維生素C，牛腩含有維生素B₁、維生素B₂，都是初懷孕的準媽媽減緩孕吐最需要補充的營養(yǎng)物質(zhì)。

營養(yǎng)妙招：煮湯時水最好一次加足，實在要加水也不要加涼水，否則牛肉會失去營養(yǎng)且肉質(zhì)變老。鹽會讓肉發(fā)緊，且不易燉爛，應(yīng)在起鍋前10分鐘放，燉至入味即可。

烹調(diào)方法

原料：

牛腩500克，西紅柿2個，土豆1個，洋蔥半個，蔥、姜適量，料酒、鹽各適量。

步驟：

1、牛腩洗凈，切成3厘米見方的塊。在水中放少許酒和姜片，將水煮滾后放入牛脯汆燙片刻，去除血水和腥味。

2、土豆洗凈，削皮后切成大塊；西紅柿洗凈切大塊；洋蔥切大片備用。

3、鍋置火上，加入所有加工好的材料，在鍋中放入八成滿的水，以大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火，燉煮約1小時后，加鹽調(diào)味，再煮10分鐘即可。