懷孕期間注意補(bǔ)充哪里營(yíng)養(yǎng)

    ●妊娠中期要合理補(bǔ)充礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能的必需元素，如果準(zhǔn)媽媽缺乏礦物質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致妊娠合并貧血、小腿抽搐、出汗、夜驚等癥狀，胎兒先天性疾病發(fā)病率增加。因此，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)注意合理補(bǔ)充礦物質(zhì)。

    ●準(zhǔn)媽媽要注意適量補(bǔ)鈣

鈣是人體骨骼和牙齒的主要組成物質(zhì)。此外鈣在人體中還有以下作用：降低毛細(xì)血管和細(xì)胞膜的通透性，防止?jié)B出，控制炎癥和水腫；降低神經(jīng)肌肉的興奮性，有利于心肌收縮，維持心跳節(jié)律。

成年女性體內(nèi)約有1000克鈣，妊娠后期胎兒體內(nèi)約有30克鈣，胎盤(pán)含1克鈣，此外母體尚需貯存部分鈣，總計(jì)需增加鈣50克左右。這些鈣均需由妊娠期膳食補(bǔ)充。準(zhǔn)媽媽如果長(zhǎng)期缺鈣或缺鈣程度嚴(yán)重，不僅可使母體血鈣降低，誘發(fā)小腿抽筋或手足抽搐，全身無(wú)力，腰腿酸痛，還可導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽骨質(zhì)疏松，進(jìn)而產(chǎn)生軟骨癥，更會(huì)殃及胎兒出現(xiàn)先天性佝僂病和缺鈣抽搐以及出生后體重輕等。

孕早期，母體中鈣貯留極少，孕中期也不多，自懷孕7個(gè)月開(kāi)始每日貯留鈣200~300毫克，懷孕8個(gè)月胎兒牙齒和骨骼加速鈣化，每日可貯鈣達(dá)280?300毫克。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的準(zhǔn)媽媽每日鈣供給量標(biāo)準(zhǔn)是：孕中期為1000毫克，孕晚期為1500毫克。

許多食物都含鈣。首先，含鈣豐富的食物以奶和奶制品為佳。奶中不僅鈣的含量高，而且被人體吸收率也高。其次，魚(yú)罐頭（連骨食入）、魚(yú)松（連魚(yú)骨粉）、小蝦皮、海帶等也是鈣的良好來(lái)源。此外，豆類(lèi)及其制品亦含有較豐富的鈣。有些蔬菜，如菠菜、莧菜、大蕹菜、銀耳、豌豆、蛋黃、核桃仁、西瓜子、南瓜子等，都含有較豐富的鈣。蔬菜雖然含鈣較多，但因其含草酸鹽很高，在人體內(nèi)易與耗形成不溶性草酸鈣，不利于人體對(duì)鈣的吸收。蔬菜在烹調(diào)加工前焯燙一下，可去掉大部分草酸，減少其對(duì)人體吸收利用鈣的影響。

人體吸收鈣還要有維生素D的協(xié)助，所以還要注意攝入含維生素D的食物或魚(yú)肝油劑。適當(dāng)多曬太陽(yáng)，也可使準(zhǔn)媽媽體內(nèi)產(chǎn)生維生素D。

    ★要注意補(bǔ)鐵

懷孕時(shí)，準(zhǔn)媽媽要適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充鐵元素，以利于胎兒的成長(zhǎng)。

鐵是人體生成紅細(xì)胞的主要原料之一，缺鐵性貧血不但可以導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)心慌氣短、頭暈、乏力，還可導(dǎo)致胎兒宮內(nèi)缺氧，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，出生后智力發(fā)育障礙，生后6個(gè)月之內(nèi)易患營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血等。準(zhǔn)媽媽要想為自己和胎兒在宮內(nèi)及產(chǎn)后的造血做好充分的鐵儲(chǔ)備，就必須在孕期特別注意補(bǔ)充鐵劑。

在懷孕早期，準(zhǔn)媽媽每天應(yīng)至少攝入15~20毫克鐵；懷孕晚期，每天應(yīng)攝入20~30毫克鐵。富含鐵的食物有瘦肉、豬肝、雞蛋、海帶、綠色蔬菜（芹菜、油菜、莧菜等）、干杏、櫻桃等。

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★適量補(bǔ)鋅

女性在孕期對(duì)鋅的需要量比非孕期時(shí)要高，僅靠從一般膳食中攝取是難以滿(mǎn)足需要的。目前準(zhǔn)媽媽缺鋅的現(xiàn)象非常普遍。準(zhǔn)媽媽缺鋅會(huì)使羊水缺乏抗微生物活性，也會(huì)影響核糖核酸的合成，導(dǎo)致足月胎兒體重降低，發(fā)育停滯，先天性畸形，出現(xiàn)先天性心臟病、骨畸形和尿道下裂等。若準(zhǔn)媽媽血清中鋅含量過(guò)低，會(huì)引起新生兒活動(dòng)減弱，宮縮無(wú)力、產(chǎn)程延長(zhǎng)、難產(chǎn)等，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)或死胎。

為了避免孕期微量元素鋅的缺乏而導(dǎo)致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙，必須注意孕期的均衡飲食及適量補(bǔ)鋅。富含鋅的食物有香蕉、植物的種子（麥胚、葵花子、各種堅(jiān)果）、卷心菜、蛋類(lèi)、瘦肉、動(dòng)物肝臟、奶制品、紫菜、海帶、紅小豆、荔枝、栗子、蝦、海魚(yú)、芹菜、柿子等。應(yīng)注意的是，服用硫酸鋅制劑或特別加鋅的食品不宜過(guò)量。

★注意補(bǔ)碘

碘是人體重要的微量元素之一。如果人體每日攝入碘量不足，會(huì)導(dǎo)致甲狀腺素分泌低下或不足，表現(xiàn)為甲狀腺功能低下或不足，引起甲狀腺增生、肥大，俗稱(chēng)大脖子病。

準(zhǔn)媽媽缺碘還會(huì)造成流產(chǎn)、死胎、胎兒聾啞和先天性畸形。胚胎期和嬰兒期嚴(yán)重缺碘時(shí)，可使人終身呆傻。缺碘胎兒的腦損害最為嚴(yán)重，出生時(shí)即使是輕度的碘缺乏，也可影響其智力發(fā)育，導(dǎo)致長(zhǎng)大后學(xué)習(xí)困難和工作能力低下。

富含碘的食物有海帶、紫菜、海蝦、海魚(yú)及海鹽等。而許多谷類(lèi)、豆類(lèi)、根莖類(lèi)果實(shí)中碘的含量均較低。

某些食物（特別是許多甘藍(lán)屬蔬菜，如甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、蘿卜、西藍(lán)花、油菜子和芥菜子）含有致甲狀腺腫因子，它可干擾甲狀腺素的利用而產(chǎn)生甲狀腺腫。烹調(diào)可破壞上述致甲狀腺腫因子的活性，足夠的碘供給也可抑制或消除它的活性。

★適量攝入維生素A

維生素A又名視黃醇，主要存在于海產(chǎn)品及魚(yú)類(lèi)的肝臟中。植物組織內(nèi)存在的胡蘿卜素在人體腸內(nèi)可還原成兩分子維生素A，成為維生素A來(lái)源的另一途徑。妊娠期內(nèi)胎兒機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育及母體各組織的增長(zhǎng)和物質(zhì)儲(chǔ)備均需要大量的維生素A。妊娠期維生素A缺乏可引起流產(chǎn)、胚胎發(fā)育不良等，攝入過(guò)量的維生素A，同樣有可能引起胎兒畸形和影響胎兒的正常發(fā)育。

維生素A最好的食物來(lái)源是各種動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)卵、牛奶、禽蛋以及核桃仁等。胡蘿卜素的良好來(lái)源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡蘿卜、豌豆苗、辣椒、甘薯、韭菜、雪里蕻、莧菜以及茼蒿等。

★適量攝入維生素B₁

維生素B₁又稱(chēng)硫胺素，是具有抗腳氣病功效的維生素。若人體硫胺素不足，不僅會(huì)使糖類(lèi)代謝發(fā)生障礙，還將影響機(jī)體整個(gè)代謝過(guò)程，而且由于丙酮酸不能繼續(xù)代謝，還會(huì)影響氨基酸與脂肪的合成?，F(xiàn)今人們長(zhǎng)期大量食用精米和精面，而又缺乏其他雜糧和多種副食品的補(bǔ)充，極易造成硫胺素的缺乏。

準(zhǔn)媽媽硫胺素不足會(huì)更加明顯地表現(xiàn)為疲倦、乏力、小腿酸痛、心率過(guò)速等。這是因?yàn)槿焉锲陂g母體及胎兒代謝水平增加，對(duì)熱能需要增加，隨之也要求硫胺素供給增加的緣故。