月子期的科學(xué)飲食

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間：2014/12/15

導(dǎo)讀：分娩對女人來說是一場重體力勞動，對于新媽媽來說，不僅生寶寶的時候消耗體力，照顧新生兒又頗費精力。俗話說:“人是鐵，飯是鋼”。新媽媽確實需要通過合理的飲食來調(diào)補身體。然而，飲食調(diào)理并不代表著坐月子時就一 ...

    分娩對女人來說是一場重體力勞動，對于新媽媽來說，不僅生寶寶的時候消耗體力，照顧新生兒又頗費精力。俗話說:“人是鐵，飯是鋼”。新媽媽確實需要通過合理的飲食來調(diào)補身體。然而，飲食調(diào)理并不代表著坐月子時就一定要整鍋整鍋地喝湯，或者每天一只老母雞、七八個雞蛋往肚子里塞。新媽媽月子餐最重要的就是“科學(xué)”二字。那么，如何在坐月子的時候做到科學(xué)飲食呢？那就一定要先掌握三大任務(wù)、五大重點了。
月子里的三大任務(wù)
    女人剛生完孩子，身體虛弱，不能一味地進補，進補一定要有針對性，要分階段，分個體情況，一邊調(diào)理一邊進補。下面介紹的三大任務(wù)可以幫助新媽媽結(jié)合自己的具體情況進補。
    第一任務(wù)生產(chǎn)后的1～2周：排凈惡露，愈合傷口（排凈惡露，各種代謝廢物及瘀血等，使分娩過程中造成的撕裂損傷愈合）。
    第二任務(wù)生產(chǎn)后的3～4周：懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官在這個階段需要調(diào)理與修復(fù)，進補的目的就是為了調(diào)理器官。
    第三任務(wù) 生產(chǎn)后的5～6周：增強體質(zhì)，滋補元氣（調(diào)整人體內(nèi)環(huán)境、增強體質(zhì)，使機體盡量恢復(fù)到健康狀態(tài)）。新媽媽要在這一階段，進一步提高自己的體質(zhì)，增強抵抗力。
月子里的五大重點
    重點1：新媽媽的月子飲食要富含蛋白質(zhì)。一般來說，除了特定體質(zhì)，新媽媽應(yīng)比平時多吃蛋白質(zhì)，尤其是動物蛋白，比如雞、魚、瘦肉、肝、血等。豆類也是必不可少的佳品，但一定要注意攝取量，每天攝入95克即可，過度攝入，會加重肝腎負擔(dān)，反而對身體不利。
    重點2：主食不僅僅是小米，粗糧和細糧都要吃。很多新媽媽在月子餐里都是小米唱主，其實很多其他的粗糧也有其營養(yǎng)價值。比如玉米粉、糙米、標準粉，它們所含的維生素B族都要比精米、精面高出好幾倍。
    重點3：多吃蔬菜和水果。水果跟蔬菜既可提供豐富的維生素、礦物質(zhì)，又可提供足量的膳食纖維素，新媽媽在月子期容易便秘，纖維素可以改善這種情況。
    重點4：湯類食品易消化吸收，還可以促進乳汁分泌。如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等，但須湯肉同吃。并且喝湯量要適度，以防引起媽媽脹奶。
    重點5：不吃酸辣食物及少吃甜食。酸辣食物會刺激新媽媽虛弱的胃腸而引起諸多不適，并且還會降低奶水的質(zhì)量。過多甜食不僅會影響食欲，還可能使熱量過剩而轉(zhuǎn)化脂肪，引起身體肥胖。
具體操作大揭秘
    第一周，拒絕油膩，口味要清爽
    不論是順產(chǎn)還是剖宮產(chǎn)，新媽媽在剛剛生產(chǎn)完畢的最初幾日里都會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下油膩的“補食”，只會讓胃口更加減退，并且不容易吸收“補食”。在產(chǎn)后的第一周里，新媽媽可以吃些清淡的葷食，如瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉、魚肉等，配上時鮮蔬菜一起炒，少油少鹽，口味清爽，營養(yǎng)均衡。本階段的重點是開胃而不是滋補，有了好胃口，才會吃起來有滋有味，有利于吸收。
    推薦菜式：蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒不僅味道可口，而且熱量低、不油膩，就非常合適。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麥面包就更好了。
    第二周，補血為主
    進入月子的第二周，新媽媽的傷口基本上愈合了。排出了惡露，經(jīng)過上一周的精心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時可以開始盡量多食補血食物，調(diào)理氣血。蘋果、梨、香蕉富含鐵質(zhì)，動物內(nèi)臟更富含多種維生素，是完美的維生素補劑和補血劑。
    推薦菜式:麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血、補充維生素的食譜。
    第三、四周，催奶好時機
    寶寶長到半個月以后，吃奶量比剛出生時多了不少，很多新媽媽開始擔(dān)心母乳不夠吃，這個時候就可以開始吃催奶食物了。湯類食品最適合用來催奶，也是傳統(tǒng)的補奶方法?，F(xiàn)代科學(xué)證明，堅果中富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，特別適合作為新媽媽的營養(yǎng)品。將堅果粉碎后）一水喝，不添加任何成分的堅果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。
    推薦菜式:鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認的很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，效果更佳。
    第五、六周，恢復(fù)狀態(tài)
    新媽媽的身體已經(jīng)漸漸恢復(fù)，此時的飲食主要以增強體質(zhì)、滋補元氣為主?？梢赃m當多圪一些富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣、鐵、鋅、硒的食物，能有效增強體質(zhì)。
    推薦菜式:麻油蝦、土豆燒牛肉、魚頭湯、紅棗糯米粥等，這些食物都可以有效地滋補身體，幫助新媽媽恢復(fù)元氣。

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