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柴胡具有哪些養(yǎng)生價值？

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間：2022/3/23
導讀：柴胡又名地熏、蕓蒿、山菜、茹草。 “茈”字有柴、紫兩種讀音，茈姜、茈草 的茈讀作紫，茈胡的茈讀作柴。茈胡生長 在山中，嫩時可食，老的則采來當柴，所 以苗有蕓蒿、山菜、茹草等名稱，而根名 叫作柴胡。茈胡葉名蕓蒿，辛香可以食用，生長 在弘農川谷及冤句一帶，二月、八月…
柴胡又名地熏、蕓蒿、山菜、茹草。 “茈”字有柴、紫兩種讀音，茈姜、茈草 的茈讀作紫，茈胡的茈讀作柴。茈胡生長 在山中，嫩時可食，老的則采來當柴，所 以苗有蕓蒿、山菜、茹草等名稱，而根名 叫作柴胡。

茈胡葉名蕓蒿，辛香可以食用，生長 在弘農川谷及冤句一帶，二月、八月采根 曬干。

銀州那里產的柴胡長一尺多，色微白 且柔軟，不易得到。北方所產的，也像前 胡而柔軟，也就是現(xiàn)在人們稱的北柴胡， 入藥也很好。南方所產的，不像前胡，卻 像蒿根，強硬不能入藥。柴胡的苗像韭葉 或者像竹葉，以像竹葉的為好。其中似斜 蒿的最次，可以食用，也屬于柴胡一類， 入藥用效果不好，所以蘇敬認為不是柴 胡?，F(xiàn)在還有一種，根像桔梗、沙參，色 白而大，藥商用它來冒充銀柴胡，只是無 氣味，不可不分辨。

柴胡主升，是陰中之陽藥，為手、足 少陽厥陰四經的引經藥。它在臟主血，在 經主氣。如果想要藥力上升，則用柴胡根， 以酒浸；如果想要藥力在中及下降，則用 柴胡梢。張仲景治傷寒，有大、小柴胡及柴胡加龍骨、柴胡加芒硝等湯，所以后來的人治療寒熱，柴胡是最重要的藥物。

 

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