反流性食管炎食療藥膳——山藥姜筍粥

【主料】   

鮮竹筍50克，鮮山藥150克，生姜10克，粳米100克。

【輔料】

骨肉湯1500毫升，食鹽或紅糖適量。

【做法和服用】

粳米用清水淘洗干凈；鮮竹筍洗凈后，在沸水中汆一下，撈出，再用清水洗凈，切成細(xì)粒；鮮山藥去須根，刮洗干凈后切成薄片；生姜洗凈，切成細(xì)末；共入鍋中，注入骨肉湯，熬成稠粥，用鹽或糖調(diào)味后，溫服。日服2次。

【功效】

補(bǔ)脾益胃，益肺滋腎，養(yǎng)陰潤(rùn)燥，促進(jìn)胃腸功能恢復(fù)，抑制反流。

【適用人群】

反流性食管炎患者。

【百變搭配】

沒有鮮竹筍的地域或季節(jié)，宜用鮮嫩菜葉200克代替，洗凈、切碎后，在熬成稠粥前5分鐘放入鍋，煮沸3～5分鐘后調(diào)味溫服。