長期過量喝粥會傷胃

一般來講，如果有人胃不好，消化能力弱了，我們會建議他喝點容易消化的粥?？墒菍嶋H結果和實驗研究表明，長期過量喝粥不僅能傷胃，還會導致胃病患者的病情加重。

總結起來，其原因如下。

1．唾液分泌減少

一般來講，在食物進入胃部之前都需要經(jīng)過口腔牙齒的充分咀嚼，與唾液充分混合。這里唾液不僅起著幫助消化食物的作用，還有著中和胃酸，修復胃黏膜的功能。但由于粥本身已經(jīng)足夠糜爛，所以基本上不用怎么咀嚼就能很好地吞咽，無形中就降低了口腔里唾液的分泌。長期下來，如果唾液分泌一直處于過少狀態(tài)，就會對胃黏膜的修復，尤其是潰瘍患者的受損黏膜愈合，產(chǎn)生不利影響。

2．稀釋胃液，加速胃膨脹

粥作為水和米的充分混合物，所含水量較高。這些水分進入胃部后不僅會導致胃液被過度稀釋，而且還會加速胃部膨脹，使胃動力減小。

3．加重胃弱

“運動增強體質”這句話對于胃健康來說也同樣適宜。如果長期喝粥，就容易使胃長時間處于慵懶狀態(tài)，得不到應有的運動。這樣下來，胃動力就會越來越弱，從而進一步導致胃消化功能降低。胃病患者長期喝粥的話，還會導致病情嚴重。

4．胃酸剩余

我們都知道，胃部分泌的胃酸是為了幫助消化食物而存在的，反過來講，如果胃酸需要通過食物才能被中和。而粥屬于半流質，在胃內的停滯時間不長，因此容易使胃酸等消化液沒有得到食物的中和，這樣剩余的消化液便會對空腹的胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，加重黏膜損傷。

所以，粥雖然能養(yǎng)胃，但還是有一定條件限制的。如果是作為胃病患者胃腸虛弱時的過渡餐，那無疑可以幫助病人恢復健康。但若長期把粥當飯，天天頓頓吃，那就會產(chǎn)生反作用了。因此在胃病患者度過了“極度胃弱”的時期后，還是應該逐漸恢復正常飲食，只要注意食物的選擇及充分咀嚼，是不會給胃部消化造成過大負擔的。