鵪鶉又稱作宛鶉,體重極輕,大概只有100克左右?!侗静菥V目》中記載鵪鶉有調(diào)理壯補,治療疳積等藥用價值。
鵪鶉肉味甘,性平,既可以用來制作高級佳肴,又有很好的滋補養(yǎng)身作用,在養(yǎng)血填精、補肝益氣方面有獨特的功效,
再加上它的肉所含營養(yǎng)元素極為豐富,因此被稱作“動物人參”。鵪鶉能夠治療因腎精不足而引發(fā)的腰酸腿軟之癥,同時對于夜尿頻多、早泄等病癥也有很好的治療功效,是一款保腎佳品。此外,鵪鶉肉不溫不燥的性質(zhì)適宜大部分人群食用。
鵪鶉肉食療方
炒鵪鶉
材料:鵪鶉2只,白蘿卜200克,姜末、蔥末、醋、料酒味精、鹽各適量。
做法:將鵪鶉宰殺,并將其切片待用,然后等鍋內(nèi)油熱后加入肉片翻炒至變色時,再將洗凈切片的白蘿卜下入鍋內(nèi)一起翻炒,最后再放入姜末、蔥末、醋、料酒、水一同煮熟,裝盤前用味精、鹽調(diào)味即可。
功效:炒鵪鶉對于補腎益氣、壯腰護膝、強身健體有良好的功效。
杜仲杞鵪鶉
材料:鵪鶉1只,枸杞30克,杜仲15克。
做法:煎水取汁飲,并食鴉肉。
功效:該方用鵪鶉、枸杞、杜仲補肝腎而健筋骨,強腰膝。用于肝腎虛弱、腰膝酸軟或疼痛等。
-----------------------------------小知識------------------------------------
腎虛的預防與治療
在預防方面,因起病與恣情縱欲有關的,應清心寡欲,戒除手淫;如與全身衰弱、營養(yǎng)不良或身心過勞有關的,應適當增加營養(yǎng)或注意勞逸結合,節(jié)制性欲。腎虛多為積累成疾。切不可以用急于求成而用大補之藥進補,而應慢慢調(diào)理。
1.多因房勞過度,或少年頻繁手淫。
2.思慮憂郁,損傷心脾,則病及陽明沖脈。
3.恐懼傷腎,恐則傷腎。
4.肝主筋,陰器為宗筋之匯,若情志不遂,憂思郁怒,肝失疏泄條達,則宗筋所聚無能。
5.濕熱下注,宗筋弛縱。