芡實，益腎固精的“水中人參”

【養(yǎng)腎功效】

中醫(yī)認為，芡實有祛濕止帶、益腎固精、補脾止瀉的功效，可用于夢遺滑精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁帶下等癥。

【選購方法】

優(yōu)質(zhì)芡實呈類圓球形，顆粒飽滿，表面有暗紫色或紅棕色的內(nèi)種皮，可以看到不規(guī)則的脈狀網(wǎng)紋，質(zhì)地較硬，斷面為白色，粉性足，無碎末。

【不宜人群】

大小便不利者禁服，食滯不化者慎服。

芡實雞肉粥

（增進食欲、固腎澀精）

原料:芡實50克，粳米100克，雞脯肉50克，菜心20克

調(diào)料:胡椒粉、鹽各適量

做法:

1.芡實、菜心分別洗凈；粳米淘洗干凈；雞脯肉洗凈，切成薄片。

2.往砂鍋中加適量清水，放入芡實、粳米、雞脯肉，大火煮沸，改小火熬煮成粥。

3.粥將熟時，放入菜心稍煮，加適量鹽調(diào)味即可。

芡實蓮子粥

（補中益氣、提神強志、開胃補腎）

原料:芡實50克，粳米100克，蓮子30克

調(diào)料:冰糖適量

做法:

1.將芡實、蓮子分別洗凈；粳米洗凈，用清水浸泡半小時。

2.往砂鍋中加適量清水，放入芡實、蓮子、粳米，大火煮沸，改小火熬煮成粥。

3.粥熟后，加適量冰糖調(diào)味，稍煮即可。

芡實瘦肉湯

（健脾胃、益氣血、養(yǎng)腎精）

原料:芡實40克，堵瘦肉100克

調(diào)料:蔥花、姜片、鹽各適量

做法:

1.芡實洗凈；豬瘦肉洗凈，切片。

2.往砂鍋中加適量清水，放入芡實、豬瘦肉、蔥花、姜片，大火煮沸，改小火慢燉。

3.至豬瘦肉熟爛，加少許鹽調(diào)味即可。