急性胃炎藥膳——山楂麥芽汁

【主料】

鮮山楂500克，鮮麥芽500克。

【輔料】

米湯或去脂鮮肉湯適量，白糖少許。

【做法和服用】

鮮山楂洗凈、去子，切塊；鮮麥芽洗凈，撕碎，分次放入果汁機(jī)中取汁(殘?jiān)嗫杉鍦?/span>)；可加糖調(diào)味，或用米湯、去脂鮮肉湯稀釋后分次飲用。

【功效】

化食消積，止嘔鎮(zhèn)痛；抑菌(痢疾桿菌)、降血脂、養(yǎng)脾益胃。

【適用人群】

急性胃腸炎、腹瀉病人失水期，消化不良的患者。

【百變搭配】

稻(谷)芽可代替麥芽；山楂干50克、干麥芽50克可代替其鮮品各500克。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

山楂：

1. 降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2. 開(kāi)胃

開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3. 活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

4. 可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5. 促進(jìn)子宮的復(fù)原

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6. 抗衰老

山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。