少吃米線和漢堡包

一、腸胃不好，少吃米線

近兩年小吃越來越多樣化，街頭也逐漸出現(xiàn)了很多賣米線的小店，每逢周末或是節(jié)假日這些小店常常會(huì)爆滿。由于其價(jià)格實(shí)惠，味道鮮美，米線已經(jīng)成為深受眾多消費(fèi)者鐘愛的一種小吃。只不過，米線口感雖好，卻是存在著不容樂觀的質(zhì)量問題，以至于人們在品嘗美味的同時(shí)又對其營養(yǎng)和衛(wèi)生深表質(zhì)疑。尤其是對很多腸胃不好的人來說，吃米線不僅僅需要關(guān)注衛(wèi)生問題，還要防止消化不良的產(chǎn)生。

實(shí)際上，腸胃不好的人少吃米線，最根本的原因就在于出現(xiàn)胃腸道疾病之后，人們的胃對于飲食就變得格外挑剔。不僅過酸、過甜、生冷、太硬的食物不宜經(jīng)常入口，一些難消化的食品也不宜常吃，而米線就屬于難消化的食物中的一種。

如果吃米線者本身就有胃部的炎癥，在吃了米線后，其胃部的蠕動(dòng)會(huì)變得更加緩慢。對于慢性胃炎患者而言，食用這些食物很容易使胃黏膜的血管收縮，而導(dǎo)致胃的營養(yǎng)供應(yīng)不足。這樣患者胃腸道的消化吸收功能就會(huì)降低，胃部就會(huì)有疼痛以及脹滿感。除此之外，米線具有黏性，屬于不易消化的食物，食用之后非常容易引起脹氣，并給胃造成負(fù)擔(dān)。

所以，當(dāng)自己想要吃米線時(shí)，我們一定要注意米線的質(zhì)量和衛(wèi)生問題。除了選擇干凈衛(wèi)生正規(guī)的餐飲店，我們還可以選擇買回制作米線的原料，自己制作。而患有胃腸疾病的人們最好少吃米線，以免加重病情。

二、常吃漢堡會(huì)消化不良

漢堡作為現(xiàn)代西式快餐中的主食之一，是如今十分受歡迎的一種食物。最早的漢堡是由兩片小圓面包在中間夾一塊牛肉肉餅組成的，而在現(xiàn)代漢堡家族中，除了夾傳統(tǒng)的牛肉餅外，還會(huì)在夾層中涂上黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品，然后再夾入少量的番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物。后來出現(xiàn)的漢堡以其種類繁多、食用方便、風(fēng)味可口成為世界上最為暢銷的方便主食之一。有些人甚至?xí)焯祛D頓都吃漢堡，雖然其含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，但是經(jīng)常吃也會(huì)造成胃部消化不良，對人體造成損害。

制作漢堡包所用的面粉是精食，對人體的主要效用在于產(chǎn)生大量熱量。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，如果長期進(jìn)食精食，胃的消化功能會(huì)衰退，還會(huì)引起冠心病、糖尿病、動(dòng)脈血管硬化等疾患。漢堡中還含有大量奶油，一般只放入一兩片小生菜或酸黃瓜，因此漢堡脂肪含量非常高，維生素含量極低，在消化吸收時(shí)難免會(huì)非常困難，需要多種消化酶的共同配合才能使食物得到充分地分解，因而很容易使人產(chǎn)生消化不良、胃脹、暖氣等癥狀的產(chǎn)生。

另外，在漢堡里夾的肉類一般都是煎炸的，其非常油膩而且含有大量脂肪。同時(shí)漢堡包中還會(huì)搭配上高熱量高脂肪的沙拉醬，把這一個(gè)油油的大漢堡吞下后，就會(huì)使得大量脂肪堆積于胃內(nèi)，加重胃消化負(fù)擔(dān)。漢堡包的營養(yǎng)成分比例很不適當(dāng)，容易刺激脾胃，所以常吃漢堡會(huì)造成人體吸收障礙、消化功能紊亂，加重消化不良的癥狀。

現(xiàn)在，漢堡已經(jīng)成為許多上班族飲食方面的首選之一。長期如此，不僅胃腸道的健康很難保證，整個(gè)身體的機(jī)能都會(huì)受到影響。如果非常想吃漢堡時(shí)，最好再吃點(diǎn)洋蔥。外國人經(jīng)常進(jìn)食高脂食物，但是也特別愛吃洋蔥，這是因?yàn)檠笫[含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，能夠解油膩，還有利于血栓的溶解，是搭配漢堡的最佳選擇。

除了洋蔥之外，我們還可以通過吃一個(gè)蘋果或是幾個(gè)山楂來平衡飲食。它們可以解除食物中的油膩，幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收。