《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為胃有哪些生理功能？

“胃者，水谷之海，六腑之源也”，這是我們祖先對(duì)胃的生理理功能的總結(jié)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胃具有接收、貯存、分泌、消化、運(yùn)送等多種功能。

（1）接受功能

食物經(jīng)口腔、食道而進(jìn)入胃內(nèi)。如果胃的賁門(mén)部功能障礙，食物可能難以順利進(jìn)入胃。

（2）貯存功能

胃的最大容積可達(dá)3000毫升。當(dāng)我們進(jìn)食的食物進(jìn)入胃內(nèi)，胃壁隨之?dāng)U展，以適應(yīng)容納食物的需要，這種功能就是胃的貯存功能。而且胃壁還具有順應(yīng)性，使胃內(nèi)的壓力與腹腔內(nèi)的壓力相等，當(dāng)胃內(nèi)容量增加到1500毫升以上時(shí)，胃腔內(nèi)的壓力和胃壁的張力才有輕度增高。此時(shí)，人就會(huì)感覺(jué)到已基本“吃飽”了。

（3）初步消化功能

胃壁能分泌胃酸和胃蛋白酶，在二者的共同作用下能使食物中的蛋白質(zhì)初步分解消化，而且還能殺滅食物中的細(xì)菌等微生物。

（4）運(yùn)送及排空功能

食物一旦進(jìn)入胃內(nèi)可刺激胃蠕動(dòng)，起始于胃體以上，逐漸向幽門(mén)方向蠕動(dòng)。一般進(jìn)食后早期蠕動(dòng)較弱，1小時(shí)之后按每分鐘3次的頻率蠕動(dòng)。蠕動(dòng)能使食物與胃液充分混合，使食物形成半液狀的食糜。食糜進(jìn)入胃竇時(shí)，胃竇起排空作用，將食糜排入十二指腸；由此完成胃的最后一項(xiàng)工作。胃竇部之所以能將食物排入十二指腸是因?yàn)楦]部肌肉比較厚，收縮力強(qiáng)和蠕動(dòng)速度快，所形成的壓力比十二指腸球部為高。