養(yǎng)生補(bǔ)肺藥膳

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肺具有主氣、司呼吸、調(diào)衛(wèi)氣、通調(diào)水道和朝百脈的功能。肺司呼吸的功能正常，則呼吸調(diào)勻、氣息平和；反之由于各種致病因素影響或年老體衰，可致肺功能失常，出現(xiàn)咳嗽、喘息、胸悶氣短等癥。肺虛可分為肺氣虛、肺陽(yáng)虛、肺陰虛幾種類(lèi)型。

肺氣虛指肺氣不足及功能減退，多由久病體虛、勞傷耗氣、日久不復(fù)所致，可出現(xiàn)呼吸氣短、聲低氣怯，自汗畏風(fēng)等癥。肺陽(yáng)虛多為肺氣虛進(jìn)一步發(fā)展而來(lái)，可出現(xiàn)咳痰清稀、肢冷乏力、氣短怯寒等癥。肺陰虛多由痰火傷肺、久咳傷肺、燥熱所致，可出現(xiàn)聲啞失音、痰少而黏、咳痰帶血、潮熱盜汗、五心煩熱等癥。

肺虛的補(bǔ)養(yǎng)原則，在辨證施治的基礎(chǔ)上，根據(jù)具體類(lèi)型分別給予不同的藥膳來(lái)調(diào)理?？梢杂米萄a(bǔ)肺陰、溫補(bǔ)肺陽(yáng)、補(bǔ)肺益氣來(lái)進(jìn)行調(diào)理治療。

藥膳推薦：

◆ 銀耳百合湯

材料：白果40克，水發(fā)百合15克，干銀耳20克，冰糖10克。

做法：

1. 將白果洗凈；千銀耳泡發(fā)洗凈撕成小朵；水發(fā)百合洗凈。

2. 凈鍋上火倒入水燒開(kāi)，下入白果、銀耳、水發(fā)百合煲至熟。

3. 放入冰糖，煲至完全溶化即可。

功效：白果可斂肺定喘、止帶縮尿；百合可清火、潤(rùn)肺、安神；銀耳可滋陰潤(rùn)肺、美容護(hù)膚。此品具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)肺、強(qiáng)心健體的功效。

小知識(shí)：銀耳具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用，為優(yōu)良的滋補(bǔ)食物。

◆ 百合沙參湯

材料：水發(fā)百合15克，水發(fā)蓮子30克，沙參1根，冰糖適量。

做法：

1. 將水發(fā)百合、水發(fā)蓮子均洗凈備用。

2. 沙參用溫水清洗備用。

3. 凈鍋上火，倒入礦泉水，調(diào)入冰糖，下入沙參、水發(fā)蓮子、水發(fā)百合煲至熟即可。

功效：百合可清火潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神；蓮子清心醒脾、補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神；沙參可清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳。此品具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)血的功效。

小知識(shí)：百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、補(bǔ)中益氣、健脾和胃、清熱解毒、利尿、涼血止血的作用。

◆ 靈芝玉竹麥冬茶

材料：

靈芝5克，麥冬6克，玉竹3克，蜂蜜適量。

做法：

1. 將靈芝、麥冬、玉竹分別洗凈，一起放入鍋中，加水600毫升，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘即可關(guān)火。

2. 將煮好的靈芝玉竹麥冬茶濾出，倒入杯中，待茶稍涼后加入蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。

功效：靈芝可補(bǔ)氣安神、止咳平喘；麥冬、玉竹都可滋陰生津、潤(rùn)肺止咳。此品具有滋陰潤(rùn)燥。止咳平喘、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

小知識(shí)：玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴的作用，還可治療心力衰竭。

◆ 麥冬竹茹茶

材料：麥冬10克，竹茹10克，綠茶3克，冰糖10克。

做法：

1. 麥冬、竹茹洗凈備用。

2. 將麥冬、竹茹、綠茶放入砂鍋中，加400毫升清水。

3. 煮至水剩約250毫升，去渣取汁，再加入冰糖煮至溶化，攪勻即可。

功效：麥冬有滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩的作用；竹茹可清熱化痰、除煩止嘔；冰糖補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺。此品具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳的功效。

小知識(shí)：冰糖老少皆宜，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血等癥狀有一定緩解作用。冰糖的甜味清爽不膩，適合煲制各種滋補(bǔ)食品。