推薦兩款失音藥膳湯

以下食療藥膳的做法：

青蘿卜煲橄欖湯

【原料】青蘿卜500克，橄欖10枚，豬肉300克，陳皮10克，精鹽少許。

【制作】

（1）先將以上材料分別用清水洗干凈。青蘿卜切成塊狀；橄欖用刀背拍爛，備用。

（2）瓦煲加入適量清水，先用猛火煲滾，然后放入以上材料，改用中火繼續(xù)煲2小時左右，加入精鹽少許調(diào)味，即可飲用。

【功效】此湯清熱解毒、生津利咽、開音解酒。適用于胃陰不足，肺陰虧虛而致面生紅斑或結(jié)節(jié)、咽干口渴、失音或聲嘶、大便不暢、小便黃赤短少等癥，亦可用于飲食積滯、醉酒。

芥菜咸蛋湯

【原料】芥菜250克，熟咸鴨蛋2個，醬油3克，味精1.5克，菜油25克，姜片2克。

【制作】

（1）將芥菜洗凈切段。熟咸鴨蛋去殼，放入碗內(nèi)，取出蛋黃放在案板上，用刀壓扁，咸蛋白放入涼水中浸泡。

（2）湯鍋置火上，下油燒熱，下姜片熗鍋。然后烹入清水燒開，放入芥菜與咸蛋黃，燒開后再放入咸蛋白。最后放入醬油、味精，起鍋盛裝湯碗內(nèi)即成。

【功效】此湯鮮嫩清香爽口，有清肺瀉火、滋陰潤燥之功。適用于肺燥咳嗽、咽干喉痛、聲嘶音啞等病癥。是居家常用湯菜。

【注意】

（1）胃脘冷痛、寒食腹瀉等脾胃陽虛之癥，宜少食、忌食。

（2）不宜與鱉、李子同食。

（3）鴨蛋不要混入蛋殼；第一次燒開后打去浮沫。

雪兒燕窩瘦肉湯

【原料】燕窩25克，瘦肉150克，雪耳25克，冰糖、江瑤柱各少許。

【制作】

（1）燕窩、瘦肉、雪耳、江瑤柱及適量清水放入煲內(nèi)。

（2）煲至2小時后加入少許冰糖，調(diào)味即可。

【功效】滋陰潤肺。適用于肺陰虧虛、虛火上炎而致口干咽燥、聲嘶甚或失音、手足心熱、大便干結(jié)，或干咳少痰、肺結(jié)核等病癥。