以下食療藥膳的做法:
雪耳鴨腎湯
【原料】雪耳30克,干鴨腎4個(gè),瘦肉150克,冰糖少許。
【制作】
(1)用雪耳、干鴨腎煲湯,加入瘦肉,放適量的清水在煲內(nèi)。
(2)煲至2小時(shí)后加入少許冰糖,調(diào)味即可。
【功效】此湯有補(bǔ)血潤(rùn)肺、祛痰止咳之功。適用于秋燥咳嗽、聲音嘶啞、慢性咽炎等病癥。
鵝肉補(bǔ)陰湯
【原料】鵝肉250克,豬瘦肉250克,山藥30克,北沙參15克,玉竹15克,味精、精鹽各適量。
【制作】
將鵝肉、豬肉洗干凈,切成小塊;山藥、沙參、玉竹用紗布袋裝好,扎緊口備用。
將藥袋與鵝肉、豬肉同入砂鍋,加水適量,先以武火燒開,后用文火慢燉,待肉爛熟后,撈去藥袋,加入味精、精鹽調(diào)味即成。
【功效】滋陰益氣,益肺潤(rùn)燥。適用于肺氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、食欲缺乏、消渴多飲、心煩不寧、動(dòng)則汗出氣促、唇舌干燥、干咳聲低、咽喉癢痛等病癥。
百合光參豬肺湯
【原料】豬肺300克,百合30克,黨參20克,味精、精鹽各適量。
【制作】將豬肺洗凈血污,切成小塊,與百合、黨參同入砂鍋,加水適量,先以武火燒開,后用文火慢燉,至豬肺熟爛時(shí),加入味精、精鹽調(diào)味即成。
【功效】滋陰益氣補(bǔ)肺。適用于肺氣陰兩虛所致的久咳干咳,氣短聲怯,煩渴喘促,以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等而屬肺氣陰兩虛者。
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