3款養(yǎng)生藥膳食譜補(bǔ)肺止咳

以下食療藥膳的做法：

糖榴白果

【原料】水發(fā)白果150克，清水250毫升，白糖100克，堿適量，淀粉25克。

【制作】

（1）將白果砸破剝?nèi)ネ鈿ぃ湃脲亙?nèi)，加清水及堿(適量）燒開，去皮、心，裝碗加清水，上籠蒸熟取出。

（2）將鍋內(nèi)加清水，放入白果、白糖，置火上燒開，撇去浮沫，勾芡倒入盤內(nèi)即成。

【功效】本品甜香適度，酥糯。養(yǎng)陰潤肺，止咳生津。適用于肺陰虛所致的久咳、干咳、喘氣、痰多等癥；亦可作脾虛食欲缺乏等癥患者輔助治療藥。

山楂核桃茶

【原料】核桃仁150克，山楂50克，白砂糖200克。

【制作】

（1）核桃仁加適量水浸泡半小時，洗凈后重新加入少許清水，用石磨將其磨成濃漿，裝入容器中加適量清水稀釋調(diào)勻。

（2）山楂洗凈(如為山楂果要拍破），加適量清水在中火上煎熬3次，每次20分鐘。過濾，去渣取汁，濃縮至約1000毫升。

（3）將山楂汁倒入鍋內(nèi)，加入白糖攪拌，待溶化后再緩緩倒入核桃漿，邊倒邊攪勻，燒至微沸，出鍋裝碗。

【功效】補(bǔ)肺腎，潤腸燥，通血脈，生津液。適用于肺虛咳嗽，氣喘；腎虛陽痿，腰痛；津虧口渴，便干等癥。

龍衣炒雞蛋

【原料】龍衣（蛇蛻）6~10克（10歲以下兒童用6克，10歲以上用10克），雞蛋2個，細(xì)鹽少許。

【制作】先把龍衣洗凈后細(xì)細(xì)切碎，再將雞蛋打入碗內(nèi)，加入龍衣碎末及細(xì)鹽，一并反復(fù)攪拌；然后在鍋內(nèi)加入素油，將加入龍衣和細(xì)鹽的雞蛋如常法炒熟即可。

【功效】宣肺祛風(fēng)。適用于小兒流行性感冒咳嗽或流行性腮腺炎。