補肺止咳的飲食食譜

以下食療藥膳的做法：

參藥鵝肉湯

【原料】北沙參15克，山藥30克，鵝肉350克，姜、花椒、鹽、味精各適量。

【制作】

（1）將鵝肉洗凈切小塊。北沙參、山藥洗凈，入鍋內(nèi)加姜、花椒、鹽及清水適量，燉至鵝肉熟爛。

（2）食時加味精，食肉喝湯，一日食完。可連用3~5日。

【功效】潤肺止咳、益胃生津。適用于肺陰不足、虛火內(nèi)熾、干咳無痰或痰少黏稠、胸痛發(fā)熱等癥,古人有“吃鵝肉，不咳嗽”之說。

瘦肉杏仁湯

【原料】瘦肉250克，菊花15克，光杏仁15克，桑葉15克，姜2片。

【制作】

（1）瘦肉洗凈，切成細塊留用。

（2）用清水4碗，瘦肉連同其他用料一起放進煲內(nèi)，煮2小時，調(diào)味即成。

【功效】此湯能疏風散熱，祛痰解郁，適用于肺熱咳嗽或口苦口干、頭痛便秘、咳時感腦漲痛的人飲用。

雪梨瘦肉湯

【原料】雪梨2個，豬瘦肉200克，杏仁130克，麻黃15克，蜜棗3粒。

【制作】

（1）將雪梨洗凈，切成4塊，去心和核。

（2）將用料一起放入砂煲里，放清水適量，文火煲3小時，便可食用。

【功效】清熱降火，潤肺止咳。適用于肺燥久咳和熱哮喘；或內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等病癥。